Fernuni Canteen: Πάνω από 400 επιθυμητά πιάτα για το καλοκαίρι!

Fernuni Canteen: Πάνω από 400 επιθυμητά πιάτα για το καλοκαίρι!

Hagen, Deutschland - Η καφετέρια του Fernuniversität Hagen έλαβε πάνω από 400 προτάσεις για τα δικαστήρια Wish με την καμπάνια της "Wish You" τις πρώτες δύο εβδομάδες. Η εκστρατεία που τρέχει μέχρι τις καλοκαιρινές διακοπές απολαμβάνει μια τεράστια απάντηση. Η χειριστή της Mensa Alina Dickhut και η ομάδα της είναι ευχάριστα έκπληκτοι από την υψηλή συμμετοχή. Κάθε εβδομάδα, σερβίρεται ένα επιθυμητό πιάτο από τις υποβληθείσες προτάσεις αντί της κανονικής προσφοράς. Το CurryWurst βρίσκεται στο μενού με πατάτες, ενώ τα ζυμαρικά με σπανάκι και φέτα σερβίρονται την πρώτη εβδομάδα. Το "Spaghetti Bolognese" θα προσφερθεί την επόμενη εβδομάδα.

Όλες οι προτάσεις δεν μπορούν να εφαρμοστούν για μια μεγάλη κουζίνα. Για παράδειγμα, τα περίτεχνα επιδόρπια και το σούσι δεν είναι εφικτά. Μερικά από τα περιζήτητα πιάτα, όπως το Tarte Flambee και οι κρέπες, πρέπει να προσφέρονται στο γειτονικό Fernuni-Café. Για τους ενδιαφερόμενους μαθητές, υπάρχει επίσης η δυνατότητα να ενημερωθείτε μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου όταν το επιθυμητό πιάτο τους θα σερβιριστεί.

Δημοφιλή πιάτα και αναστροφή τάσεων

Η καμπάνια έχει δημιουργήσει μια λίστα με τα οκτώ πιο επιθυμητά πιάτα που υποδεικνύουν τις τάσεις στην κουλτούρα των τροφίμων:

• fisch
• currywurst
• schnitzel/doner
• Περισσότερα πιάτα λαχανικών
• Stews and Soups
• Λιγότερο τηγανισμένες συνταγές (π.χ. καθαρό κοτόπουλο)
• Vegan πιάτα (π.χ. vegan lasagna)
• επιδόρπια (π.χ. Tiramisu, τηγανίτες, κρέπες)

Περίπου 30 λίστες επιθυμιών ρίχνονται καθημερινά, γεγονός που δείχνει τη μεγάλη πείνα για περισσότερη ποικιλομορφία και προσαρμοστικότητα στην καφετέρια. Η εφαρμογή των επιθυμιών θα συνεχιστεί το καλοκαίρι.

Αειφορία ως κοινή ανησυχία

Η συνειδητοποίηση της διατροφής και της βιωσιμότητας αυξάνεται επίσης σε άλλα πανεπιστημιακά trens. Το studentenwerk leipzig , για παράδειγμα, προσέφερε καθαρά λαχανικά μεσημεριανό γεύμα, βέγκαν ψημένα είδη και πολυάριθμα vegan courts κατά τη διάρκεια των veganuy. Μια ειδική πρωτοβουλία, το Regio Plate, βασίζεται σε συστατικά παραγωγών από ακτίνα περίπου 100 χιλιομέτρων γύρω από τη Λειψία για να εγγυηθεί τις σύντομες διαδρομές μεταφοράς και να υποστηρίξει τους περιφερειακούς κατασκευαστές. Αυτά τα μέτρα όχι μόνο προωθούν τη βιωσιμότητα, αλλά και εξασφαλίζουν υψηλή ποιότητα και φρέσκα πιάτα.

Επιπλέον, το Studentenwerk Schleswig-Holstein και άλλες εγκαταστάσεις έχουν εισαγάγει συστήματα δέσμευσης για επαναχρησιμοποιήσιμα πιάτα. Σε όλα τα κυλικεία, τα κύπελλα και τα κελύφη είναι διαθέσιμα για να μειώσουν τα απόβλητα. Επιπλέον, οι επισκέπτες μπορούν να φέρουν τα δικά τους πιάτα και να το γεμίσουν. Αυτά είναι βήματα προς μια νοοτροπία "μηδενικών αποβλήτων", η οποία επίσης υποτίθεται ότι θα καταπολεμήσει τα απόβλητα τροφίμων. Τα αναπόφευκτα υπολείμματα τροφίμων χρησιμοποιούνται σε φυτά βιοαερίου για παραγωγή ηλεκτρικής ενέργειας ή δίνονται σε κλαμπ διανομής τροφίμων.

Το κυλικείο στα πανεπιστήμια όχι μόνο δείχνει ότι η ανάγκη για μεμονωμένες προσφορές τροφίμων αυξάνεται, αλλά και ότι το θέμα της βιωσιμότητας παίζει κεντρική ανησυχία στη δημόσια τροφοδοσία.