Fernuni söökla: suveks üle 400 soovitud roogi!

Fernuni söökla: suveks üle 400 soovitud roogi!

Hagen, Deutschland - Fernuniversität Hageni kohvik sai esimese kahe nädala jooksul oma kampaania „Wish You” üle 400 ettepaneku. Suvepuhkuseni kestev kampaania naudib tohutut vastust. Mensa operaator Alina Dickhut ja tema meeskond on kõrge osaluse üle meeldivalt üllatunud. Igal nädalal pakutakse tavalise pakkumise asemel esitatud ettepanekute soovitud roogi. Currywurst on praegu friikartulitega menüüs, samal ajal kui esimesel nädalal pakuti spinati ja feta juustuga ribanuudleid. Järgmisel nädalal pakutakse "Spagetti Bolognese".

Mitte kõiki ettepanekuid ei saa suure köögi jaoks rakendada; Näiteks pole keerulised magustoidud ja sushi teostatavad. Naabruses asuvas Fernuni-Café's pakutakse mõnda soovitud rooga, näiteks Tarte Flambee ja Crepes. Huvitatud õpilaste jaoks on ka nende soovitud roogi serveerimise e -posti teel teavitatav.

populaarsed toidud ja trendide ümberpööramine

Kampaania on koostanud kaheksa kõige soovitud roogi nimekirja, mis näitavad toidukultuuri suundumusi:

• fisch
• currywurst
• Schnitzel/Doner
• Rohkem köögiviljade lisatoite
• haudid ja supid
• Vähem praetud retsepte (nt puhas kana)
• Vegan toidud (nt vegan lasanje)
• magustoidud (nt tiramisu, pannkoogid, krepid)

Iga päev visatakse umbes 30 sooviloendit, mis näitab suurt nälga kohvikus suuremat mitmekesisust ja kohanemisvõimet. Soovide rakendamine jätkub suve jooksul.

Jätkusuutlikkus kui ühine probleem

Teiste ülikoolide TREN -i suureneb ka toitumise ja jätkusuutlikkuse teadlikkus. indedenwerk leipzig Näiteks pakutakse venukate ajal puhtalt köögivilja, veganite küpsetisi ja arvukalt vegankampaania kohti. Spetsiaalne algatus Regao Plate tugineb umbes 100 kilomeetri pikkuse raadiusega Leipzigi raadiusest tootjate koostisosadele, et tagada lühikesed transpordi marsruudid ja toetada piirkondlikke tootjaid. Need meetmed mitte ainult ei edenda jätkusuutlikkust, vaid tagavad ka kõrgekvaliteedilised ja värsked toidud.

Lisaks on üliõpilane Schleswig-Holstein ja muud rajatised tutvustanud korduvkasutatavate roogade pandisüsteeme. Kõigis sööklates on jäätmete vähendamiseks saadaval hoiuseid ja kestasid. Lisaks saavad külalised tuua oma roogad ja lasta selle täita. Need on sammud nulljäätmete mentaliteedi suunas, mis peaks ka toidujäätmeid vastu võitlema. Biogaasi taimedes kasutatakse vältimatuid toidujääke elektrienergia tootmiseks või toidujagaja klubidele.

Ülikoolide söökla mitte ainult ei näita, et vajadus individuaalse toidu pakkumise järele kasvab, vaid ka seda, et jätkusuutlikkuse teema mängib avalikes toitlustuses keskset muret.