Fernuni -ruokasali: Yli 400 haluttua ruokaa kesäksi!

Fernuni -ruokasali: Yli 400 haluttua ruokaa kesäksi!

Hagen, Deutschland - FernUniversitat Hagenin kahvila sai yli 400 ehdotusta Wish Courtille sen ”Wish You” -kampanjalla kahden ensimmäisen viikon aikana. Kesälomaan asti kulkeva kampanja nauttii valtavasta vastauksesta. Mensa -operaattori Alina Dickhut ja hänen tiiminsä ovat iloisesti yllättyneitä korkeasta osallistumisesta. Joka viikko toimitetaan ehdotettujen ehdotusten haluttu ruokalaji säännöllisen tarjouksen sijasta. Currywurst on tällä hetkellä valikossa perunoilla, kun taas pinaattia ja feta -juustoa tarjoillaan ensimmäisen viikon aikana. "Spaghetti Bolognese" tarjotaan ensi viikolla.

Kaikkia ehdotuksia ei voida toteuttaa suurelle keittiölle; Esimerkiksi yksityiskohtaiset jälkiruoat ja sushi eivät ole toteutettavissa. Joitakin halutuista ruokia, kuten Tarte Flambee ja Crepes, on tarjottava naapurimaiden Fernuni-Café-alueella. Kiinnostuneille opiskelijoille on myös mahdollisuus saada tietoa sähköpostitse, kun heidän haluamansa ruokalaji tarjoillaan.

Suosittuja ruokia ja trendikääntöä

Kampanja on tuottanut luettelon kahdeksasta halutuimmasta ruoasta, jotka osoittavat ruokakulttuurin suuntaukset:

• Fisch
• currywurst
• Schnitzel/Doner
• Lisää vihannesten lisukkeita
• muhennokset ja keitot
• Vähemmän paistettuja reseptejä (esim. Puhdas kana)
• Vegaaniruokia (esim. Vegaanilasagna)
• Jälkiruoat (esim. Tiramisu, pannukakut, crepes)

Noin 30 toivelistalle heitetään päivittäin, mikä osoittaa suuren nälän kahvilan monimuotoisuuteen ja sopeutumiskykyyn. Toiveiden toteuttaminen jatkuu kesällä.

kestävä kehitys yleisenä huolenaiheena

Tietoisuus ravitsemuksesta ja kestävyydestä kasvaa myös muissa yliopistojen trekeissä. StudentEnwerk Leipzig , esimerkiksi tarjosi puhtaasti vihannes lounasta, vegaania leipomotuotteita ja lukuisia vegaanikampanjatuomioistuimia vegaanin aikana. Erityinen aloite, Regio Plate, luottaa tuottajien ainesosiin noin 100 kilometrin säteestä Leipzigin ympärillä lyhyiden kuljetusreittien takaamiseksi ja alueellisten valmistajien tukemiseksi. Nämä toimenpiteet eivät vain edistä kestävyyttä, vaan myös varmistavat korkealaatuiset ja tuoreet ruokia.

Lisäksi StudentEnwerk Schleswig-Holstein ja muut laitokset ovat ottaneet käyttöön panttijärjestelmät uudelleenkäytettäville ruokia varten. Kaikissa ruokailussa talletuskuppeja ja kuoria on käytettävissä jätteiden vähentämiseksi. Lisäksi vieraat voivat tuoda omia ruokia ja saada sen täyttämään. Nämä ovat vaiheita kohti "nollajätettä" -mentaliteettia, jonka oletetaan myös torjuvan ruokajätteitä. Väistämättömiä ruokajäämiä käytetään sähköntuotannon biokaasujen kasveissa tai annetaan elintarvikkeiden jakamiskerhoihin.

Yliopistojen ruokasali ei vain osoita, että yksittäisten ruokatarjousten tarve kasvaa, vaan myös, että kestävän kehityksen aihe on keskeinen huolenaihe julkisessa ateriapalvelussa.