Fernuni étkezde: Több mint 400 kívánt étel nyárra!

Fernuni étkezde: Több mint 400 kívánt étel nyárra!

Hagen, Deutschland - A Fernuniversität Hagen kávézója több mint 400 javaslatot kapott a kívánságbíróságok számára a „Wish You” kampányával az első két hétben. A nyári vakációig tartó kampány óriási választ élvez. Alina Dickhut mensa üzemeltető és csapata kellemesen meglepte a magas részvételt. A rendszeres ajánlat helyett minden héten a benyújtott javaslatokból származó kívánt ételt szolgálják fel. A Currywurst jelenleg a sült krumplival található a menüben, míg a spenót és a feta sajt zenekar tésztát az első héten szolgálták fel. A "Spagetti bolognese" -et a jövő héten kínálják.

Nem minden javaslatot lehet végrehajtani egy nagy konyhára; Például a bonyolult desszertek és a sushi nem megvalósíthatók. Néhány keresett edényt, például a Tarte Flambee-t és a palacsintát, a szomszédos Fernuni-Café-ban kell felajánlani. Az érdeklődő hallgatók számára lehetőség van arra is, hogy e -mailben tájékozódjanak, amikor a kívánt ételt szolgálják fel.

Népszerű ételek és trend visszafordítása

A kampány elkészítette a nyolc leginkább kívánt étel listáját, amelyek jelzik az élelmiszer -kultúra tendenciáit:

• Fisch
• currywurst
• Schnitzel/doner
• Több zöldséges körzmény
• pörköltek és levesek
• Kevesebb sült receptek (például tiszta csirke)
• vegán ételek (például vegán lasagna)
• Desszertek (például tiramisu, palacsinta, palacsinta)

Körülbelül 30 kívánságlistát dobnak be naponta, ami megmutatja a nagy éhínséget a sokféleség és az alkalmazkodóképesség iránt a kávézóban. A kívánságok végrehajtása a nyár folyamán folytatódik.

fenntarthatóság mint általános aggodalom

A táplálkozás és a fenntarthatóság tudatossága szintén növekszik más egyetemi TRENS -ben. A Studentenwerk Lipzig Például tisztán zöldség ebédet, vegán sült termékeket és számos vegán kampányt nyújtott a veganuy alatt. Egy speciális kezdeményezés, a Regio Plate, a termelők összetevőire támaszkodik Lipcse körüli körülbelül 100 kilométeres sugarú körből, hogy garantálja a rövid szállítási útvonalakat és támogatja a regionális gyártókat. Ezek az intézkedések nemcsak elősegítik a fenntarthatóságot, hanem biztosítják a magas színvonalú és friss ételeket is.

Ezen felül a Studentenwerk Schleswig-Holstein és más létesítmények bevezették az újrafelhasználható ételek ígéretrendszereit. Az összes étkezőben a poharak és a héjak állnak rendelkezésre a hulladék csökkentésére. Ezenkívül a vendégek elhozhatják saját ételeiket, és kitölthetik. Ezek a "nulla hulladék" mentalitás felé mutató lépések, amelyek szintén kullancsot kell leküzdeniük az élelmiszer -pazarláshoz. Az elkerülhetetlen élelmiszer -maradványokat biogázüzemekben használják villamosenergia -termelésre, vagy az élelmiszer -megosztó kluboknak adják.

Az egyetemek étkezője nemcsak azt mutatja, hogy növekszik az egyes élelmiszer -ajánlatok szükségessége, hanem azt is, hogy a fenntarthatóság témája központi aggodalomra ad okot a nyilvános vendéglátásban.