Fernuni Cante: oltre 400 piatti desiderati per l'estate!

Fernuni Cante: oltre 400 piatti desiderati per l'estate!

Hagen, Deutschland - La caffetteria della Fernuniversität Hagen ha ricevuto oltre 400 suggerimenti per i tribunali dei desideri con la sua campagna "Wish You" nelle prime due settimane. La campagna che dura fino alla vacanza estiva gode di un'enorme risposta. L'operatore di Mensa Alina Dickhut e il suo team sono piacevolmente sorpresi dall'alta partecipazione. Ogni settimana viene servito un piatto desiderato dalle proposte presentate al posto dell'offerta normale. Currywurst è attualmente nel menu con patatine fritte, mentre i noodles di band con spinaci e formaggio feta sono stati serviti nella prima settimana. "Spaghetti Bolognese" sarà offerto la prossima settimana.

Non tutti i suggerimenti possono essere implementati per una grande cucina; Ad esempio, dessert elaborati e sushi non sono fattibili. Alcuni dei piatti ricercati, come Tarte Flambee e Crepes, devono essere offerti nella vicina Fernuni-Café. Per gli studenti interessati, c'è anche la possibilità di essere informati via e -mail quando verrà servito il loro piatto desiderato.

piatti popolari e revoca delle tendenze

La campagna ha prodotto un elenco degli otto piatti più desiderati che indicano le tendenze nella cultura alimentare:

• fisch
• Currywurst
• Schnitzel/Doner
• Più contorni vegetali
• stufati e zuppe
• Ricette meno fritte (ad es. pollo puro)
• piatti vegani (ad es. lasagne vegane)
• dessert (ad esempio tiramisu, pancake, crepes)

Circa 30 liste dei desideri vengono lanciate quotidianamente, il che mostra la grande fame di maggiore diversità e adattabilità nella caffetteria. L'implementazione dei desideri continuerà durante l'estate.

Sostenibilità come preoccupazione comune

La consapevolezza della nutrizione e della sostenibilità aumenta anche in altri Trens universitari. Il StudentWerk Liipzig , per esempio, ha offerto pranzo vegetale puramente vegetale, prodotti da forno vegani e numerosi tribunali della campagna vegana durante il veganuy. Un'iniziativa speciale, la Rego Plate, si basa su ingredienti di produttori da un raggio di circa 100 chilometri intorno a Lipsia per garantire rotte di trasporto brevi e supportare i produttori regionali. Queste misure non solo promuovono la sostenibilità, ma garantiscono anche piatti di alta qualità e freschi.

Inoltre, Studentenwerk Schleswig-Holstein e altre strutture hanno introdotto sistemi di impegno per piatti riutilizzabili. In tutta la mensa, sono disponibili tazze di deposito e conchiglie per ridurre i rifiuti. Inoltre, gli ospiti possono portare i propri piatti e farlo riempire. Questi sono passaggi verso una mentalità "zero rifiuti", che dovrebbe anche combattere i rifiuti alimentari. Gli inevitabili residui alimentari sono utilizzati nelle piante di biogas per la generazione di elettricità o dati ai club di condivisione del cibo.

La mensa delle università non solo mostra che la necessità di offerte di cibo individuale cresce, ma anche che l'argomento della sostenibilità gioca una preoccupazione centrale nel catering pubblico.