Fernuni ēdnīca: Vairāk nekā 400 vēlamo ēdienu vasarai!

Fernuni ēdnīca: Vairāk nekā 400 vēlamo ēdienu vasarai!

Hagen, Deutschland - Fernuniversität Hagen kafejnīca saņēma vairāk nekā 400 ieteikumus vēlmju tiesām ar tās kampaņu “Wish You” pirmajās divās nedēļās. Kampaņa, kas notiek līdz vasaras brīvdienām, bauda milzīgu reakciju. Mensa operatore Alina Dickhut un viņas komanda ir patīkami pārsteigti par lielo līdzdalību. Katru nedēļu parastā piedāvājuma vietā tiek pasniegts vēlamais ēdiens no iesniegtajiem priekšlikumiem. Currywurst šobrīd ir ēdienkartē ar kartupeļiem, savukārt pirmajā nedēļā tika pasniegtas joslu nūdeles ar spinātiem un fetas sieru. "Spageti Bolognese" tiks piedāvāts nākamnedēļ.

Ne visus ieteikumus var ieviest lielai virtuvei; Piemēram, sarežģīti deserti un suši nav iespējami. Daži no pieprasītajiem ēdieniem, piemēram, Tarte Flambee un Crepes, ir jāpiedāvā kaimiņu Fernuni-Café. Ieinteresētajiem studentiem ir arī iespēja, ka tiek informēts pa e -pastu, kad tiks pasniegts viņu vēlamais ēdiens.

Populāri ēdieni un tendenču maiņa

Kampaņā ir izveidots astoņu visvairāk vēlamo ēdienu saraksts, kas norāda uz pārtikas kultūras tendencēm:

• fiš
• Currywurst
• Schnitzel/Doner
• Vairāk dārzeņu sānu ēdienu
• Sautējumi un zupas
• Mazāk ceptas receptes (piemēram, tīra vistas gaļa) ​​
• Vegānu ēdieni (piemēram, vegānu lazanja)
• Deserti (piemēram, tiramisu, pankūkas, krepes)

Dienas laikā tiek izmesti apmēram 30 vēlmju saraksti, kas parāda lielo badu pēc lielāka daudzveidības un pielāgošanās spējas kafejnīcā. Vēlmju ieviešana turpināsies vasarā.

Ilgtspējība kā kopīga problēma

Izpratne par uzturu un ilgtspējību palielinās arī citās universitātes trensos. Studentenwerk leipciga , piemēram, piedāvāja tīri dārzeņu pusdienas, vegāniskas preces un daudzas vegānu kampaņas laukumus vegānā. Īpaša iniciatīva Regio plāksne ir atkarīga no ražotāju sastāvdaļām no aptuveni 100 kilometru rādiusa ap Leipcigu, lai garantētu īsus transporta maršrutus un atbalstītu reģionālos ražotājus. Šie pasākumi ne tikai veicina ilgtspējību, bet arī nodrošina augstas kvalitātes un svaigus ēdienus.

Turklāt StudentenWerk Schleswig-Holstein un citās telpās ir ieviesušas atkārtotas izmantojamu ēdienu ķīlu sistēmas. Visās ēdnīcā atkritumu samazināšanai ir pieejamas noguldījumu tases un čaumalas. Turklāt viesi var atnest savus ēdienus un piepildīt tos. Tie ir soļi uz "nulles atkritumu" mentalitāti, kurai vajadzētu arī apkarot pārtikas atkritumus. Neizbēgamas pārtikas atliekas tiek izmantotas biogāzes rūpnīcās elektrības ražošanai vai piešķir pārtikas koplietošanas klubiem.

Universitāšu ēdnīca ne tikai parāda, ka augšanas nepieciešamība pēc individuāla pārtikas pieaug, bet arī, ka ilgtspējības tematam ir galvenā problēma sabiedriskajā ēdināšanā.