Fernuni Canteen: Mais de 400 pratos desejados para o verão!
Fernuni Canteen: Mais de 400 pratos desejados para o verão!
Hagen, Deutschland - A cafeteria da FernUniversität Hagen recebeu mais de 400 sugestões para os tribunais de desejo com sua campanha "Wish You" nas duas primeiras semanas. A campanha que vai até as férias de verão está desfrutando de uma resposta enorme. A operadora de Mensa, Alina Dickhut, e sua equipe ficam agradavelmente surpreendidas com a alta participação. Toda semana, um prato desejado das propostas enviadas é servido em vez da oferta regular. Currywurst está atualmente no menu com batatas fritas, enquanto o macarrão com espinafre e queijo feta foi servido na primeira semana. "Spaghetti Bolognese" será oferecido na próxima semana.
Nem todas as sugestões podem ser implementadas para uma cozinha grande; Por exemplo, sobremesas elaboradas e sushi não são viáveis. Alguns dos pratos procurados, como Tarte Flambee e Crepes, devem ser oferecidos no vizinho Fernuni-Caur. Para os alunos interessados, também existe a possibilidade de ser informado por e -mail quando o prato desejado será servido.
Pratos populares e reversão da tendência
A campanha produziu uma lista dos oito pratos mais desejados que indicam as tendências da cultura alimentar:
- Fisch
- Currywurst
- Schnitzel/doner
- Mais acompanhamentos vegetais
- ensopados e sopas
- Receitas menos fritas (por exemplo, frango puro) pratos veganos (por exemplo, lasanha vegana)
- sobremesas (por exemplo, tiramisu, panquecas, crepes)
Cerca de 30 listas de desejos são lançadas diariamente, o que mostra a grande fome por mais diversidade e adaptabilidade na cafeteria. A implementação dos desejos continuará durante o verão.
Sustentabilidade como uma preocupação comum
A conscientização sobre nutrição e sustentabilidade também aumenta em outros Trens da Universidade. Studentenwerk Leipzig , por exemplo, oferecido para almoço puramente vegetais, assados veganos e numerosos tribunais veganos durante o vegano. Uma iniciativa especial, o Regio Plate, depende de ingredientes de produtores de um raio de cerca de 100 quilômetros ao redor de Leipzig para garantir rotas de transporte curto e apoiar fabricantes regionais. Essas medidas não apenas promovem a sustentabilidade, mas também garantem pratos de alta qualidade e frescos.
Além disso, o Studentenwerk Schleswig-Holstein e outras instalações introduziram sistemas de penhor para pratos reutilizáveis. Em toda a cantina, copos e conchas de depósito estão disponíveis para reduzir o desperdício. Além disso, os hóspedes podem trazer seus próprios pratos e preenchê -lo. Estes são passos para uma mentalidade de "resíduos zero", que também deve combater o desperdício de alimentos. Resíduos de alimentos inevitáveis são usados em plantas de biogás para geração de eletricidade ou dadas aos clubes de compartilhamento de alimentos.A cantina nas universidades não apenas mostra que a necessidade de alimentos individuais oferece, mas também que o tópico da sustentabilidade desempenha uma preocupação central em catering público.
| Details | |
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| Ort | Hagen, Deutschland |
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