Cantină Fernuni: peste 400 de feluri de mâncare dorite pentru vară!

Cantină Fernuni: peste 400 de feluri de mâncare dorite pentru vară!

Hagen, Deutschland - Cafeneaua Fernuniversität Hagen a primit peste 400 de sugestii pentru instanțele de dorințe cu campania „Wish You” în primele două săptămâni. Campania care se desfășoară până la vacanța de vară se bucură de un răspuns enorm. Operatorul Mensa Alina Dickhut și echipa ei sunt plăcut surprinși de participarea ridicată. În fiecare săptămână, este servit un fel de mâncare dorit din propunerile depuse în locul ofertei obișnuite. Currywurst se află în prezent în meniu cu cartofi prăjiți, în timp ce tăiței de bandă cu spanac și brânză feta au fost servite în prima săptămână. „Spaghetti Bolognese” va fi oferit săptămâna viitoare.

Nu toate sugestiile pot fi implementate pentru o bucătărie mare; De exemplu, deserturile elaborate și sushi nu sunt fezabile. Unele dintre felurile de mâncare căutate, cum ar fi Flambee și crepe Tarte, trebuie oferite în vecinul Fernuni-Café. Pentru studenții interesați, există și posibilitatea de a fi informați prin e -mail atunci când va fi servit felul de mâncare dorit.

vase populare și inversarea tendințelor

Campania a produs o listă cu cele mai dorite opt feluri de mâncare care indică tendințele culturii alimentare:

• fisch
• Currywurst
• schnitzel/donator
• Mai multe mâncăruri din partea legumelor
• tocanite și supe
• Rețete mai puțin prăjite (de exemplu, pui pur)
• feluri de mâncare vegane (de exemplu, lasagna vegană)
• deserturi (de exemplu, Tiramisu, clătite, crepe)

În jur de 30 de liste de dorințe sunt aruncate zilnic, ceea ce arată marea foame de mai multă diversitate și adaptabilitate în cantină. Implementarea dorințelor va continua peste vară.

Durabilitatea ca preocupare comună

Conștientizarea nutriției și a durabilității crește și în alte trensuri universitare. Studentsenwerk leipzig , de exemplu, a oferit un prânz pur vegetal, produse vegane și numeroase curți de campanie vegană în timpul veganului. O inițiativă specială, Placa Regio, se bazează pe ingrediente ale producătorilor de pe o rază de aproximativ 100 de kilometri în jurul Leipzig pentru a garanta rute de transport scurte și pentru a sprijini producătorii regionali. Aceste măsuri nu numai că promovează sustenabilitatea, dar asigură și mâncăruri de înaltă calitate și proaspete.

În plus, Schleswig-Holstein și alte facilități Schleswig-Holstein și alte facilități au introdus sisteme de gaj pentru vase reutilizabile. În toate cantinele, cupele de depozit și cochilii sunt disponibile pentru a reduce deșeurile. În plus, oaspeții își pot aduce propriile feluri de mâncare și le pot umple. Aceștia sunt pași către o mentalitate „deșeuri zero”, care se presupune că combate deșeurile alimentare. Reziduurile de alimente inevitabile sunt utilizate în plantele de biogaz pentru generarea de energie electrică sau sunt date cluburilor de partajare a alimentelor.

Cantina de la universități nu numai că arată că nevoia de alimente individuale oferă, dar și că subiectul sustenabilității joacă o preocupare centrală în cateringul public.