Jedáleň Fernuni: Viac ako 400 požadovaných jedál na leto!

Jedáleň Fernuni: Viac ako 400 požadovaných jedál na leto!

Hagen, Deutschland - Kaviareň Fernuniversität Hagen dostala v prvých dvoch týždňoch viac ako 400 návrhov na súdy Wish Wish s kampaňou „Wish You“. Kampaň, ktorá prebieha až do letnej dovolenky, sa teší obrovskej reakcii. Prevádzkovateľ Mensa Alina Dickhut a jej tím sú príjemne prekvapení vysokou účasťou. Každý týždeň sa namiesto pravidelnej ponuky podáva požadované jedlo z predložených návrhov. Currywurst je momentálne v ponuke s hranolkami, zatiaľ čo kapely s špenátmi a syrom feta sa podávali v prvom týždni. Budúci týždeň bude ponúkaný „Spagetti Bologness“.

Nie všetky návrhy je možné implementovať pre veľkú kuchyňu; Napríklad komplikované dezerty a sushi nie sú možné. Niektoré z vyhľadávaných jedál, ako napríklad Tarte Flambee a palačinky, sa majú ponúknuť v susednej Ferni-Café. Pre študentov, ktorí majú záujem, je tiež možnosť informovať sa e -mailom, keď sa bude podávať požadované jedlo.

Populárne jedlá a reverzný trend

Kampaň vytvorila zoznam ôsmich najžiadanejších jedál, ktoré označujú trendy v kultúre potravín:

• fisch
• Currywurst
• Schnitzel/Doner
• Viac zeleninových príloh
• dusené a polievky
• Menej vyprážané recepty (napr. Čisté kuracie mäso)
• vegánske jedlá (napr. Vegan lasagna)
• Dezerty (napr. Tiramisu, palacinky, palačinky)

Približne 30 zoznamov želaní je hodených denne, čo ukazuje veľký hlad po väčšej rozmanitosti a adaptabilite v kaviarni. Implementácia želaní bude pokračovať v lete.

Udržateľnosť ako spoločný problém

povedomie o výžive a udržateľnosti sa zvyšuje aj v iných univerzitných trenoch. The StudentWerk Lipzig Napríklad ponúknuté čisté zeleninové obed, vegánske pečené tovary a početné vegánske kampane počas veganuy. Osobitná iniciatíva, Regio Plate, sa spolieha na prísady výrobcov z polomeru približne 100 kilometrov okolo Leipzigu, aby zaručila krátke dopravné trasy a podporila regionálnych výrobcov. Tieto opatrenia nielen podporujú udržateľnosť, ale tiež zabezpečujú vysokú kvalitu a čerstvé jedlá.

Okrem toho zaviedli StudentEnwerk Schleswig-Holstein a ďalšie zariadenia sľuby pre opakovane použiteľné jedlá. V celej jedálni sú k dispozícii vkladové šálky a škrupiny na zníženie odpadu. Okrem toho si hostia môžu priniesť svoje vlastné jedlá a nechať ho naplniť. Toto sú kroky smerom k mentality „nulového odpadu“, ktorá má tiež bojovať proti odpadu z potravín. Nevyhnutné zvyšky potravín sa používajú v bioplátkoch na výrobu elektrickej energie alebo sa poskytujú klubom zdieľania potravín.

Jedáleň na univerzitách nielen ukazuje, že potreba individuálnych potravinových ponúk rastie, ale aj to, že téma udržateľnosti hrá ústredný problém vo verejnom stravovaní.