Pub Death στη Γερμανία: Πού είναι η κουλτούρα της συνάντησης;

Pub Death στη Γερμανία: Πού είναι η κουλτούρα της συνάντησης;

Köln, Deutschland - Στη Γερμανία, υπάρχει μια αξιοσημείωτη μείωση των παραδοσιακών παμπ. Σύμφωνα με το recszeitung

Το Covid 19 πανδημία έχει σφίξει την κατάσταση επειδή πολλές μικρές εταιρείες έλαβαν οικονομικές δυσκολίες κατά τη διάρκεια της κλειδαριάς. Μπορεί επίσης να παρατηρηθεί μείωση της κατανάλωσης αλκοόλ: η μέση κατανάλωση μπύρας κατά κεφαλήν μειώθηκε από 106 λίτρα το 2013 σε 88 λίτρα το 2023. "Source_2"> deutschlandfunk nova που δείχνει επίσης αυξανόμενο κόστος διαβίωσης και ενοίκια που απειλούν πολλές παμπ στην ύπαρξή τους.

Οι αλλαγές στην καλλιέργεια παμπ

Παρά τις προκλήσεις, υπάρχουν επίσης θετικά παραδείγματα παμπ που έχουν εφαρμόσει καινοτόμες έννοιες. Η παμπ Lotta στην Κολωνία, για παράδειγμα, που λειτουργούσε από ένα συλλογικό, ήξερε πώς να πείσει τους υπάρχοντες και νέους επισκέπτες με την προσφορά της. Παραδοσιακά γεγονότα, όπως τα βράδια Bingo και οι εκδηλώσεις χορού συνέβαλαν στην αφοσίωση των πελατών. Η Lotta άνοιξε επίσης έναν κήπο μπύρας που συμβάλλει στη χρηματοπιστωτική σταθερότητα του εστιατορίου.

Ο Franz αναφέρει επίσης τις μεταβαλλόμενες προσδοκίες των επισκεπτών: Σήμερα οι παμπ προσφέρουν περισσότερο χώρο και ένα διαφορετικό μενού. Το μέλλον των παμπ θα μπορούσε να είναι σε περίπτωση προσφορών-από το pubquiz για ζωντανή μουσική. Στο πλαίσιο αυτό, η καθαρότητα της απόλαυσης της μπύρας, η οποία ορίστηκε στο γερμανικό νόμο καθαρότητας του 1516, εξακολουθεί να έχει μεγάλη σημασία. Οι παμπ δεν προσφέρουν μόνο ποτά, αλλά είναι επίσης πολιτισμοί που απολαμβάνουν υψηλή προτεραιότητα στη Γερμανία.