Muerte del pub en Alemania: ¿Dónde está la cultura de unirse?

Muerte del pub en Alemania: ¿Dónde está la cultura de unirse?

Köln, Deutschland - En Alemania, hay una notable disminución en los pubs tradicionales. De acuerdo con Remszeitungin es el número de " Los pubs en los últimos diez años cayeron de más de 31,000 a alrededor de 21,000. Martin Franz, profesor de humanografía en la Universidad de Osnabrück, atribuye esta disminución a una variedad de factores que han cambiado el comportamiento de ocio de las personas. Esto incluye el uso creciente de los servicios de transmisión, Internet y los teléfonos inteligentes que conducen a muchos de ellos prefieren pasar sus tardes en casa.

La pandemia Covid 19 ha endurecido la situación porque muchas pequeñas empresas tuvieron dificultades financieras durante el cierre. A decline in alcohol consumption can also be observed: the average beer consumption per capita fell from 106 liters in 2013 to 88 liters in 2023. This trenduelle change is confirmed by Deutschlandfunk Nova que también indica el aumento de los costos y alquileres de vida que amenazan a muchos pubs en su existencia.

Los cambios en la cultura del pub

A pesar de los desafíos, también hay ejemplos positivos de pubs que han implementado conceptos innovadores. El pub Lotta en Colonia, por ejemplo, operado por un colectivo, sabía cómo convencer a los invitados existentes y nuevos con su oferta. Los eventos tradicionales como las noches de bingo y los eventos de baile han contribuido a la lealtad del cliente. Lotta también abrió un jardín de cerveza que contribuye a la estabilidad financiera del restaurante.

Franz también informa sobre las expectativas cambiadas de los invitados: hoy los pubs ofrecen más espacio y un menú diverso. El futuro de los pubs podría ser en el caso de las ofertas, desde el pubquiz hasta la música en vivo. En este contexto, la pureza del disfrute de la cerveza, que se definió en la ley de pureza alemana de 1516, sigue siendo de gran importancia. Los pubs no solo ofrecen bebidas, sino que también son cultividades que disfrutan de una alta prioridad en Alemania. La página fáctica enfatiza que la cultura del pub está profundamente arraigada en la historia alemana y ha sido una reunión social para los servicios.

Cohesión social a través de los pubs

La función social del pub permanece sin cambios. Los pubs promueven la cohesión social ofreciendo un espacio para diferentes grupos de edad y clases sociales. Sin embargo, el cambio demográfico representa desafíos al abordar a los clientes más jóvenes. El estudio de Franz muestra que un pub debe ser un lugar donde las personas puedan unirse independientemente del origen o las posiciones políticas.