Pubdød i Tyskland: Hvor er kulturen for å komme sammen?

Pubdød i Tyskland: Hvor er kulturen for å komme sammen?

Köln, Deutschland - I Tyskland er det en bemerkelsesverdig nedgang i tradisjonelle puber. I følge

Covid 19 -pandemien har strammet situasjonen fordi mange små selskaper fikk økonomiske vanskeligheter under nedleggelsen. A decline in alcohol consumption can also be observed: the average beer consumption per capita fell from 106 liters in 2013 to 88 liters in 2023. This trenduelle change is confirmed by deutschlandfunk nova som også indikerer økende levekostnader og husleier som truer mange puber i deres eksistens.

Endringene i pubkulturen

Til tross for utfordringene, er det også positive eksempler på puber som har implementert innovative konsepter. Lotta -puben i Köln, for eksempel, drevet av et kollektiv, visste hvordan de skulle overbevise eksisterende og nye gjester med tilbudet. Tradisjonelle arrangementer som bingo kvelder og dansearrangementer har bidratt til kundelojalitet. Lotta åpnet også en ølhage som bidrar til restaurantens økonomiske stabilitet.

Franz rapporterer også om de endrede forventningene til gjestene: I dag tilbyr puber mer plass og en mangfoldig meny. Pubers fremtid kan være i tilfelle tilbudene fra Pubquiz til livemusikk. I denne sammenhengen er renheten i ølens glede, som ble definert i den tyske renhetsloven fra 1516, fremdeles av stor betydning. Puber tilbyr ikke bare drinker, men er også kulturer som har høy prioritet i Tyskland. Den faktiske siden understreker at pubkulturen er dypt forankret i tysk historie og har vært et sosialt møte for århundrer serverer.

Sosial samhold gjennom puber

Pubens sosiale funksjon forblir uendret. Puber fremmer sosial samhold ved å tilby et rom for forskjellige aldersgrupper og sosiale klasser. Den demografiske endringen representerer imidlertid utfordringer når de adresserer yngre kunder. Studien fra Franz viser at en pub skal være et sted hvor folk kan komme sammen uavhengig av opprinnelse eller politiske stillinger.