Moartea pubului în Germania: Unde este cultura de a se alătura?

Moartea pubului în Germania: Unde este cultura de a se alătura?

Köln, Deutschland - În Germania, există o scădere remarcabilă a pub -urilor tradiționale. Conform remp În ultimii zece ani a scăzut de la peste 31.000 la aproximativ 21.000. Martin Franz, profesor de umanografie la Universitatea din Osnabrück, atribuie acest declin unei varietăți de factori care au schimbat comportamentul de agrement al oamenilor. Aceasta include utilizarea din ce în ce mai mare a serviciilor de streaming, internetul și smartphone -urile care duc la mulți dintre ei preferă să -și petreacă serile acasă.

Pandemia Covid 19 a întărit situația, deoarece multe companii mici au intrat în dificultăți financiare în timpul blocării. A decline in alcohol consumption can also be observed: the average beer consumption per capita fell from 106 liters in 2013 to 88 liters in 2023. This trenduelle change is confirmed by Deutschlandfunk nova , care indică, de asemenea, creșterea costurilor de viață și a chiriilor care amenință multe pub -uri în existența lor.

Schimbările în cultura pubului

În ciuda provocărilor, există și exemple pozitive de pub -uri care au implementat concepte inovatoare. Pubul Lotta din Köln, de exemplu, operat de un colectiv, a știut să convingă oaspeții existenți și noi cu oferta sa. Evenimentele tradiționale, cum ar fi serile de bingo și evenimentele de dans au contribuit la loialitatea clienților. Lotta a deschis, de asemenea, o grădină de bere care contribuie la stabilitatea financiară a restaurantului.

Franz raportează, de asemenea, despre așteptările schimbate ale oaspeților: astăzi pub -urile oferă mai mult spațiu și un meniu divers. Viitorul pub-urilor ar putea fi în cazul ofertelor de la Pubquiz până la muzică live. În acest context, puritatea plăcerii berii, care a fost definită în Legea purității germane din 1516, este încă de mare importanță. Pub -urile nu numai că oferă băuturi, dar sunt, de asemenea, culturi care se bucură de o prioritate ridicată în Germania. Pagina de fapt subliniază că cultura pubului este înrădăcinată adânc în istoria germană și a fost o întâlnire socială timp de secole.

coeziune socială prin pub -uri

Funcția socială a pubului rămâne neschimbată. Pub -urile promovează coeziunea socială oferind o cameră pentru diferite grupuri de vârstă și clase sociale. Cu toate acestea, schimbarea demografică reprezintă provocări atunci când se adresează clienților mai tineri. Studiul lui Franz arată că un pub ar trebui să fie un loc în care oamenii se pot reuni indiferent de origine sau poziții politice.