Pubdöd i Tyskland: Var är kulturen att samlas?

Pubdöd i Tyskland: Var är kulturen att samlas?

Köln, Deutschland - I Tyskland finns det en anmärkningsvärd nedgång i traditionella pubar. According to Remszeitung is the number of pubs in De senaste tio åren sjönk från över 31 000 till cirka 21 000. Martin Franz, professor i humanografi vid University of Osnabrück, tillskriver denna nedgång till en mängd olika faktorer som har förändrat människors fritidsbeteende. Detta inkluderar ökande användning av streamingtjänster, internet och smartphones som leder till att många av dem föredrar att spendera sina kvällar hemma.

Covid 19 -pandemin har skärpt situationen eftersom många små företag fick ekonomiska svårigheter under lockdown. A decline in alcohol consumption can also be observed: the average beer consumption per capita fell from 106 liters in 2013 to 88 liters in 2023. This trenduelle change is confirmed by Deutschlandfunk Nova vilket också indikerar ökande levnadskostnader och hyror som hotar många pubar i deras existens.

Förändringarna i pubkulturen

Trots utmaningarna finns det också positiva exempel på pubar som har implementerat innovativa koncept. Lotta -puben i Köln, till exempel, som drivs av ett kollektiv, visste hur man skulle övertyga befintliga och nya gäster med sitt erbjudande. Traditionella evenemang som bingokvällar och dansevenemang har bidragit till kundlojalitet. Lotta öppnade också en ölträdgård som bidrar till restaurangens finansiella stabilitet.

Franz rapporterar också om de ändrade förväntningarna hos gästerna: Idag erbjuder pubar mer utrymme och en mångfaldig meny. Framtiden för pubarna kan vara i händelse av erbjudanden från Pubquiz till levande musik. I detta sammanhang är renheten i ölnjutningen, som definierades i den tyska renhetslagen från 1516, fortfarande av stor betydelse. Pubar erbjuder inte bara drycker, utan är också kulturer som har hög prioritet i Tyskland. Den faktiska sidan betonar att pubkulturen är djupt förankrad i tysk historia och har varit ett socialt möte i århundraden.

Social sammanhållning genom pubar

Pubens sociala funktion förblir oförändrad. Pubar främjar social sammanhållning genom att erbjuda ett rum för olika åldersgrupper och sociala klasser. Den demografiska förändringen representerar emellertid utmaningar när man adresserar yngre kunder. Studien från Franz visar att en pub bör vara en plats där människor kan träffas oavsett ursprung eller politiska ståndpunkter.