De biergeschiedenis van Keulen: Mühlen Kölsch wordt overgenomen door Gaffel!

De biergeschiedenis van Keulen: Mühlen Kölsch wordt overgenomen door Gaffel!

Köln, Deutschland - De brouwerij naar de Malzmühle in Keulen geeft de productie van de "Mühlen Kölsch" op na 167 jaar. Zoals

Deze beslissing is niet het resultaat van faillissement, maar een strategische herschikking, met als doel zich te concentreren op uw eigen gastronomieën. Volgens Melanie Schwartz, de directeur van de brouwerij naar Malzmühle, is Gaffel een sterke partner met ervaring en bereik. De Malzmühle exploiteert momenteel verschillende gastronomieën in Keulen, waaronder de brouwerij naar Malzmühle en de Anno 1858.

In de loop van de nieuwe strategie zullen ongeveer 20 van de 250 posities verloren gaan in de brouwerij van de moutmolen. De werknemers werden al op de hoogte gebracht op 2 Juni 2025 in een bedrijfsvergadering. Gaffel zal zijn werknemers ook informeren over de veranderingen. Met deze overname zal de Malt -molen de rechten van het merk "Mühlen Kölsch" overhandigen, dat beschikbaar zal zijn bij Rewe en Edeka.

Het recept, de smaak en het ontwerp en het uiterlijk van "Mühlen Kölsch" moeten worden bewaard. Thomas Deloy, hoofd marketing van Gaffel, heeft aangekondigd dat er nog geen strategische details zijn gepubliceerd. Deze samenwerking maakt deel uit van een grotere trend in de brouwindustrie die, zoals ksta Momenteel onder de druk die kosten lijdt.

Marktsituatie van Kölsch

De verkoopopbrengst in de Duitse biermarkt vertoont een merkbare achteruitgang. In het afgelopen jaar daalde de verkoop van Kölsche met 2,5 procent tot ongeveer 1,42 miljoen hectoliter. In 2019 was deze waarde nog steeds 1,785 miljoen hectoliter. Om de verkoop te stabiliseren, is de samenwerking tussen de gaffel en de Malzmühle ook een antwoord op de aangescherpt marktsituatie, die bovendien werd benadrukt door de invasie in Oekraïne, zoals fuldaer krant

Voorspellingen voor bierverkoop in 2025 blijven pessimistisch en slechts één "super zomer" kan de situatie redden. De Radeberger Group had zijn locatie in Keulen-Mülheim al gesloten voor verschillende Kölsch-merken in 2019, die de consolidatie op de markt bleven bevorderen.