Kölns ølhistorie snur: Mühlen Kölsch blir overtatt av Gaffel!

Kölns ølhistorie snur: Mühlen Kölsch blir overtatt av Gaffel!

Köln, Deutschland - Bryggeriet til Malzmühle i Köln gir opp produksjonen av "Mühlen Kölsch" etter 167 år. Som

Denne avgjørelsen er ikke et resultat av konkurs, men en strategisk omstilling, med sikte på å konsentrere seg om dine egne gastronomier. Ifølge Melanie Schwartz, administrerende direktør for bryggeriet til Malzmühle, er Gaffel en sterk partner med erfaring og rekkevidde. Malzmühle driver for tiden flere gastronomier i Köln, inkludert bryggeriet til Malzmühle og Anno 1858.

I løpet av den nye strategien vil rundt 20 av 250 stillinger gå tapt i bryggeriet til maltfabrikken. De ansatte ble allerede informert 2. Juni 2025 på et selskapsmøte. Gaffel vil også informere sine ansatte om endringene. Med denne overtakelsen vil maltfabrikken overlate rettighetene til "Mühlen Kölsch" -merket, som fortsatt vil være tilgjengelig fra Rewe og Edeka.

Oppskriften, smaken så vel som utformingen og utseendet til "Mühlen Kölsch" skal bevares. Thomas Deloy, markedssjef fra Gaffel, har kunngjort at ytterligere strategiske detaljer ennå ikke er publisert. Dette samarbeidet er en del av en større trend i bryggindustrien som, for eksempel

Salgsinntektene i det tyske ølmarkedet viser en merkbar nedgang. Det siste året falt Kölsche -salget med 2,5 prosent til rundt 1,42 millioner hektoliter. I 2019 var denne verdien fortsatt 1,785 millioner hektoliter. For å stabilisere salget, er samarbeidet mellom Gaffel og Malzmühle også et svar på den stramme markedssituasjonen, som i tillegg ble stresset av Ukraina -invasjonen, for eksempel fuldaer Newspaper Prognoser for ølsalg i 2025 forblir pessimistiske, og bare en "super sommer" kan redde situasjonen. Radeberger-gruppen hadde allerede stengt sin beliggenhet i Köln-Mülheim for flere Kölsch-merker i 2019, som fortsatte å fremme konsolidering i markedet.