Kolínova história piva: Mühlen Kölsch je prevzatý Gaffel!
Kolínova história piva: Mühlen Kölsch je prevzatý Gaffel!
Pivovar na Malzmühle v Kolíne sa po 167 rokoch vzdá výroby „Mühlen Kölsch“. Rovnako ako výroba aj predaj v budúcnosti. Prevádzkový prechod sa plánuje na 1. septembra 2025.Toto rozhodnutie nie je výsledkom bankrotu, ale strategickým vyrovnaním s cieľom sústrediť sa na svoje vlastné gastronómie. Podľa Melanie Schwartzovej, generálnej riaditeľky pivovaru v Malzmühle, je Gaffel silným partnerom so skúsenosťami a dosahom. Malzmühle v súčasnosti prevádzkuje niekoľko gastronómií v Kolíne, vrátane pivovaru do Malzmühle a Anno 1858.
Odovzdanie a zamestnanie
V priebehu novej stratégie sa v pivovare do pivovaru po sladovom mlyne stratí okolo 20 z 250 pozícií. Zamestnanci boli už informovaní 2. júna 2025 na stretnutí spoločnosti. Gaffel bude tiež informovať svojich zamestnancov o zmenách. Týmto prevzatím sladový mlyn odovzdá práva na značku „Mühlen Kölsch“, ktorá bude naďalej k dispozícii od Rewe a Edeka.
Recept, chuť, ako aj dizajn a vzhľad „Mühlen Kölsch“ by sa mal zachovať. Thomas Deloy, vedúci marketingu spoločnosti Gaffel, oznámil, že ďalšie strategické podrobnosti ešte neboli zverejnené. Táto spolupráca je súčasťou väčšieho trendu v pivovarníckom priemysle, ktorý, ako napríklad Ksta momentálne uvádza tlak a trieza.
Situácia na trhu Kölsch
Predaj pokračuje na nemeckom trhu s pivom, ukazuje výrazný pokles. V minulom roku tržby spoločnosti Kölsche klesli o 2,5 percenta na približne 1,42 milióna hektolitrov. V roku 2019 bola táto hodnota stále 1,785 milióna hektolitrov. S cieľom stabilizovať predaj je spolupráca medzi Gaffel a Malzmühle tiež odpoveďou na sprísnenú situáciu na trhu, ktorá bola navyše zdôraznená inváziou Ukrajiny, ako napríklad DetailsOrt Köln, Deutschland Quellen