Kölna zgodovina piva se obrne: Mühlen Kölsch prevzame Gaffel!
Kölna zgodovina piva se obrne: Mühlen Kölsch prevzame Gaffel!
Köln, Deutschland - Pivovarna Malzmühle v Kölnu se po 167 letih odreče proizvodnji "Mühlen Kölsch". Kot
Ta odločitev ni rezultat stečaja, ampak strateška preusmeritev, da bi se osredotočila na svoje gastronomije. Po besedah Melanie Schwartz, generalni direktor pivovarne v Malzmühleu, je Gaffel močan partner z izkušnjami in dosegom. Malzmühle trenutno upravlja več gastronomij v Kölnu, vključno s pivovarno do Malzmühle in Anno 1858. V novi strategiji bo v pivovarni izgubljenih približno 20 od 250 položajev do mlina za slad. Zaposleni so bili na sestanku podjetja že obveščeni 2. junija 2025. Gaffel bo o spremembah obvestil tudi svoje zaposlene. S tem prevzemom bo sladni mlin izročil pravice do blagovne znamke "Mühlen Kölsch", ki bo še naprej na voljo pri Rewe in Edeka. Recept, okus in oblikovanje in videz "Mühlen Kölsch" je treba ohraniti. Thomas Deloy, vodja trženja iz Gaffela, je sporočil, da nadaljnje strateške podrobnosti še niso objavljene. To sodelovanje je del večjega trenda v pivovarni, ki je, kot je Bleiben Sie informiert: Jeden Abend senden wir Ihnen die Artikel des Tages aus der Kategorie Koeln – übersichtlich als Liste. Prodaja prodaje na nemškem trgu piva kaže na opazen upad. V preteklem letu se je prodaja Kölsche zmanjšala za 2,5 odstotka na približno 1,42 milijona hektolitrov. V letu 2019 je bila ta vrednost še vedno 1,785 milijona hektolitrov. Za stabilizacijo prodaje je sodelovanje med Gaffelom in Malzmühleom odgovor tudi na zaostrene tržne razmere, kar je dodatno poudarila invazija Ukrajine, kot je Fuldaer Newspaper.
Napovedi za prodajo piva leta 2025 ostajajo pesimistični in samo eno "super poletje" bi lahko prihranilo situacijo. Skupina Radeberger je v Köln-Mülheimu že zaprla svojo lokacijo za več blagovnih znamk Kölsch v letu 2019, kar je še naprej spodbujalo konsolidacijo na trgu. predavanje in zaposlitev
Tržna situacija Kölsch
| Details | |
|---|---|
| Ort | Köln, Deutschland |
| Quellen | |