Тестът Öko разкрива: Осем бисквитки с масло много добри, но една е бедна!

Тестът Öko разкрива: Осем бисквитки с масло много добри, но една е бедна!

Deutschland - Öko-Test наскоро разгледа качеството на 19 продукта за бисквити Butter от различни супермаркети и дисконтери и откри значителни разлики в замърсяването. Според резултатите от теста осем продукта са получили оценката „много добра“, седем „добри“ и четири „задоволителни“. Продуктът обаче се провали с степента на "бедна": бисквитата Wikana Dinkel Butter, която надвишава насоките на ЕС за канцерогенното вещество акриламид. Като цяло цената на тестваните бисквитки варира между 1 евро и 3,55 евро на 200 грама.

Акриламидът е плат, който възниква при нагряване на силните храни и е класифициран като потенциално канцерогенни. Резултатите за някои органични продукти са особено критични: четири от осем тествани бисквитки с органично масло, включително марки като Alnatura и Rossmann, също имат повишени стойности на акриламид. Това е в контраст с конвенционалните производители, които често използват ензима аспарагиназа, за да предотвратят образуването на акриламид. Тъй като органичните продукти не могат да се използват в съответствие с регулациите на този ензим, те имат по -висок риск от превишаване на опасните стойности.

Качество на тестваните продукти

Най -добрите тествани марки включваха бисквитата Covo Butter от Penny и Bith Bith Bith Lidl Sondey, като и двете завършиха с "много добър". Друг положителен момент беше, че във всички органични бисквитки не са открити остатъци от пестициди. За разлика от тях, тестерите откриха поне една пестицидна писта във всички единадесет конвенционални продукти. Особено съмнителни остатъци като делтаметрин и глифозат са открити в някои конвенционални бисквитки.

• Тестваните продукти получиха следните отзиви:
• "Много добро": бисквити за масло от ково, DMBIO DEMPED BISTER BISCUIT
• "Добър": Някои марки без конкретно именуване
• "Задоволителен": Leibniz Оригинална бисквита с масло от Bahlsen
• "Лошо": Wikana Dinkel Butter Biscuit

Информираността и рисковете на потребителите

немските потребители са добре информирани за потенциалните опасности от акриламид в храната. Проучванията на Федералния институт за оценка на риска (BFR) показват, че много хора знаят за риска, но само 30-40% всъщност променят поведението си, за да намалят риска. Дори ако акриламидът не се счита за непосредствена заплаха за здравето, потребителите оценяват други рискове, като микробиологични опасности и пестициди, отколкото значително по -опасни.

противоречията в информацията от медиите затрудняват правилно потребителите да оценяват рисковете. Мнозина искат ясна и надеждна информация, за да могат да направят своите решения по -добри. BFR планира да публикува резултатите от своите проучвания за възприемането на риска от акриламид на началната им страница, за да се изясни допълнително на обществеността и да сведе до минимум несигурната информация.

Като цяло, еко-тест анализът на бисквитите с масло не само показва широката гама от качество на продукта, но също така илюстрира необходимостта от изчерпателна информация за рисковете от акриламид в храната. Потребителите трябва да са наясно кой продукт избират и кои потенциални замърсители могат да съдържат.