Öko teszt kiderül: nyolc vaj süti nagyon jó-, de az egyik szegény!

Öko teszt kiderül: nyolc vaj süti nagyon jó-, de az egyik szegény!

Öko-teszt nemrégiben megvizsgálta a különféle szupermarketekből és diszkonterekből származó 19 vaj keksz termék minőségét, és jelentős különbségeket talált a szennyezésben. A teszteredmények szerint nyolc termék kapta a "nagyon jó", hét "jó" és négy "kielégítő" értékelést. Egy termék azonban meghibásodott a "szegény" fokozattal: a Wikana Dinkel vaj keksz, amely meghaladja az EU -útmutatást az akrin -amid karcinogén anyaghoz. Összességében a tesztelt sütik ára 1 euró és 3,55 euró között változott 200 grammonként.

akril -amid olyan szövet, amely a erős ételek melegítése során merül fel, és potenciálisan karcinogénnek minősül. Egyes ökológiai termékek eredményei különösen kritikusak: a nyolc tesztelt ökológiai vaj sütiből négy, beleértve a márkákat, például az Alnatura és a Rossmann, szintén megnövekedett akrilamid -értékeket. Ez ellentétben áll a hagyományos gyártókkal, akik gyakran az aszparagináz enzimet használják az akrilamid képződésének megelőzésére. Mivel az ökológiai termékek nem engedhetik meg, hogy az enzim előírásainak megfelelően használhassanak, nagyobb a kockázata a veszélyes értékek túllépésének.

A tesztelt termékek minősége

A legjobban tesztelt márkák között szerepelt a Penny Covo Butter keksz és a LIDL Sondey Butterkeks, amelyek mindkettő "nagyon jó" -val zárult le. Egy másik pozitív pont az volt, hogy az összes bio sütiben nem észleltek peszticidek maradványait. Ezzel szemben a tesztelők legalább egy peszticid pályát találtak mind a tizenegy hagyományos termékben. Különösen megkérdőjelezhető maradványokat, például deltametrint és glifozátot találtak néhány hagyományos sütikben.

• A tesztelt termékek a következő véleményeket kapták:
• "Nagyon jó": Covo Butter Biscuit, DMBIO írta vaj keksz
• "Jó": Néhány márka specifikus elnevezés nélkül
• "kielégítő": Leibniz eredeti vaj keksz Bahlsen -től
• "Szegény": Wikana Dinkel Butter Biscuit

Fogyasztói tudatosság és kockázatok

A német fogyasztókat jól tájékoztatják az akrilamid potenciális veszélyeiről az élelmiszerekben. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BFR) tanulmányai azt mutatják, hogy sok ember ismeri a kockázatot, de csak 30–40% -uk változtatja meg viselkedését a kockázat csökkentése érdekében. Még ha az akril -amidot nem tekintik az egészségre való közvetlen fenyegetésnek, a fogyasztók más kockázatokat, például a mikrobiológiai veszélyeket és a peszticideket értékelik, mint szignifikánsan veszélyesebbek.

A médiából származó információk ellentmondásai megnehezítik a fogyasztók számára a kockázatok helyes értékelését. Sokan világos és megbízható információkat akarnak annak érdekében, hogy jobbá tegyék döntéseiket. A BFR azt tervezi, hogy közzéteszi az akril -amid kockázatérzékeléséről szóló tanulmányainak eredményeit a honlapjukon a nyilvánosság további tisztázása és a bizonytalan információk minimalizálása érdekében.

A teljes teszteredmény és további információk a ruhr244 és és - és és és a "https://www.zdfheute.de/ratgeber/oeko-torbutterkekse-bio-acrylamid-pestizid-100.html"> zdf ma . "https://www.bfr.bund.de/presseinformation/acrylamid-in-zunstitteln-das-das-riskoo-a --hr-halt-aber-kaum/"> bfr