Öko testas atskleidžia: aštuoni sviesto sausainiai labai geri, tačiau vienas yra vargšas!

Öko testas atskleidžia: aštuoni sviesto sausainiai labai geri, tačiau vienas yra vargšas!

Deutschland - Öko-testas neseniai ištyrė 19 sviesto sausainių produktų iš įvairių prekybos centrų ir nuolaidų kokybę ir rado didelių taršos skirtumų. Remiantis bandymo rezultatais, aštuoni produktai gavo vertinimą „labai geras“, septyni „geras“ ir keturi „patenkinami“. Tačiau produktas nepavyko su „vargšų“ laipsniu: „Wikana Dinkel“ sviesto sausainiu, viršijančiu ES rekomendacijas kancerogeninės medžiagos akrilamidui. Apskritai išbandytų slapukų kaina svyravo nuo 1 iki 3,55 euro už 200 gramų.

akrilamidas yra audinys, kuris atsiranda kaitinant stiprią maistą ir klasifikuojamas kaip potencialiai kancerogeninis. Kai kurių ekologiškų produktų rezultatai yra ypač kritiški: keturi iš aštuonių patikrintų ekologiško sviesto sausainių, įskaitant tokius prekės ženklus kaip „Alnatura“ ir „Rossmann“, taip pat padidino akrilamido vertes. Tai priešingai nei įprasti gamintojai, kurie dažnai naudoja fermento asparaginazę, kad išvengtų akrilamido susidarymo. Kadangi organiniams produktams neleidžiama naudoti pagal šio fermento taisykles, jie turi didesnę riziką viršyti pavojingas vertes.

Testuotų produktų kokybė

Geriausi išbandyti prekės ženklai buvo „Covo Butter“ sausainiai iš „Penny“ ir „Sondey Butterks“ iš „Lidl“, kurie abu baigėsi „labai gerai“. Kitas teigiamas dalykas buvo tai, kad visuose organiniuose sausainiuose nebuvo aptikta pesticidų likučių. Priešingai, bandytojai rado bent vieną pesticidų takelį visuose vienuolikoje įprastų produktų. Kai kuriuose įprastuose sausainiuose buvo rasta ypač abejotinų liekanų, tokių kaip deltametrinas ir glifosatas.

• Išbandyti produktai gavo šias apžvalgas:
• „Labai gerai“: „Covo Butter Biscuit“, „Dmbio“ rašomas sviesto sausainis
• „Geras“: kai kurie prekės ženklai, neturintys specifinio pavadinimo
• „patenkinamas“: „Leibniz“ Originalus sviesto sausainis iš Bahlsen
• „Prastas“: Wikana Dinkel sviesto sausainis

vartotojų supratimas ir rizika

Vokietijos vartotojai yra gerai informuoti apie galimą akrilamido pavojų maiste. Federalinio rizikos vertinimo instituto (BFR) tyrimai rodo, kad daugelis žmonių žino apie riziką, tačiau tik 30–40% iš tikrųjų keičia savo elgesį, kad sumažintų riziką. Net jei akrilamidas nelaikomas tiesiogine grėsme sveikatai, vartotojai vertina kitą riziką, pavyzdžiui, mikrobiologinius pavojus ir pesticidus, nei žymiai pavojingiau.

Dėl žiniasklaidos informacijos prieštaravimų vartotojams sunku teisingai įvertinti riziką. Daugelis nori aiškios ir patikimos informacijos, kad galėtų priimti savo sprendimus geresnius. BFR planuoja paskelbti savo akrilamido rizikos suvokimo jų pagrindiniame puslapyje rezultatus, kad būtų galima dar labiau išsiaiškinti visuomenę ir sumažinti neaiškią informaciją.

Apskritai, sviesto sausainių ekologinio bandymo analizė ne tik rodo platų produktų kokybės spektrą, bet ir parodo, kad reikia išsamios informacijos apie akrilamido riziką maiste. Vartotojai turėtų žinoti, kurį produktą pasirenka ir kuriuos potencialius teršalus gali sudaryti.

The complete test results and further information can be found in the reports of Ruhr24 and Zdf šiandien . "https://www.bfr.bund.de/presseinformation/acrlamid-in-zunstitteln-das- das-riskooo-a --hr-halt-aber-kaum/"> bfr