Öko Test avslører: åtte smørkaker veldig bra-men en er dårlig!

Öko Test avslører: åtte smørkaker veldig bra-men en er dårlig!

Deutschland - Öko-test undersøkte nylig kvaliteten på 19 smørkjeksprodukter fra forskjellige supermarkeder og rabatter og fant betydelige forskjeller i forurensningen. I følge testresultatene mottok åtte produkter evalueringen "veldig bra", syv "gode" og fire "tilfredsstillende". Imidlertid mislyktes et produkt med karakteren "dårlig": Wikana Dinkel -smørkjeks som overstiger EU -retningslinjen for det kreftfremkallende stoffet akrylamid. Totalt sett varierte prisen på de testede informasjonskapslene mellom 1 euro og 3,55 euro per 200 gram.

Akrylamid er et stoff som oppstår når du oppvarmer en styrkefull mat og er klassifisert som potensielt kreftfremkallende. Resultatene for noen organiske produkter er spesielt kritiske: Fire av åtte testede organiske smørkaker, inkludert merker som Alnatura og Rossmann, hadde også økt akrylamidverdier. Dette i motsetning til konvensjonelle produsenter som ofte bruker enzymet asparaginase for å forhindre dannelse av akrylamid. Siden organiske produkter ikke har lov til å bruke i samsvar med forskriftene til dette enzymet, har de en høyere risiko for å overskride de farlige verdiene.

kvaliteten på de testede produktene

De best testede merkene inkluderte Covo Butter Biscuit fra Penny og Lidl Sondey Butter Biscuit, som begge endte med "veldig bra". Et annet positivt poeng var at ingen rester av plantevernmidler ble påvist i alle organiske informasjonskapsler. I kontrast fant testerne minst ett plantevernmiddelspor i alle elleve konvensjonelle produkter. Spesielt tvilsomme rester som deltametrin og glyfosat ble funnet i noen konvensjonelle informasjonskapsler.

• De testede produktene mottok følgende anmeldelser:
• "veldig bra": covo smør kjeks, dmbio stavet smør kjeks
• "Good": Noen merker uten spesifikk navngiving
• "Tilfredsstillende": Leibniz Original Butter Biscuit fra Bahlsen
• "Dårlig": Wikana Dinkel Butter Biscuit

Forbrukerbevissthet og risikoer

Tyske forbrukere er godt informert om de potensielle farene ved akrylamid i mat. Studier fra Federal Institute for Risk Assessment (BFR) viser at mange vet om risikoen, men bare 30-40% endrer faktisk atferden for å redusere risikoen. Selv om akrylamid ikke blir sett på som en umiddelbar trussel mot helse, vurderer forbrukerne andre risikoer, for eksempel mikrobiologiske farer og plantevernmidler, enn betydelig farligere.

Motsetningene i informasjonen fra media gjør det vanskelig for forbrukerne å vurdere risikoen riktig. Mange ønsker klar og pålitelig informasjon for å kunne gjøre beslutningene sine bedre. BFR planlegger å publisere resultatene av studiene om risikoperingen av akrylamid på hjemmesiden for å kunne tydeliggjøre publikum ytterligere og minimere usikker informasjon.

Totalt sett viser øko-testanalysen av smørkjeksene ikke bare det brede spekteret av produktkvalitet, men illustrerer også behovet for omfattende informasjon om risikoen for akrylamid i mat. Forbrukerne bør være klar over hvilket produkt de velger og hvilke potensielle miljøgifter kan inneholde.

De komplette testresultatene og ytterligere informasjon finner du i rapportene om zdf i dag . "https://www.bfr.bund.de/presseinformation/acrylamid-in-zunstiteTeln-das-das-riskoo-a-ihr-halt-aber-aum/"> bfr