Testul Öko dezvăluie: opt cookie-uri cu unt foarte bune”-dar unul este sărac”!

Testul Öko dezvăluie: opt cookie-uri cu unt foarte bune”-dar unul este sărac”!

Deutschland - Öko-test a examinat recent calitatea a 19 produse de biscuiți cu unt din diverse supermarketuri și reduceri și a găsit diferențe considerabile în poluare. Conform rezultatelor testelor, opt produse au primit evaluarea „foarte bună”, șapte „bune” și patru „satisfăcătoare”. Cu toate acestea, un produs a eșuat cu gradul de „sărac”: biscuitul de unt din Dinkel Wikana care depășește ghidul UE pentru acrilamida substanțelor cancerigene. În general, prețul cookie -urilor testate a variat între 1 euro și 3,55 euro la 200 de grame.

acrilamida este o țesătură care apare atunci când încălzește alimente puternice și este clasificată ca potențial cancerigenă. Rezultatele pentru unele produse ecologice sunt deosebit de critice: patru din opt cookie -uri de unt organic testate, inclusiv mărci precum Alnatura și Rossmann, au avut, de asemenea, valori crescute de acrilamidă. Acest lucru este în contrast cu producătorii convenționali care folosesc adesea enzima sparaginază pentru a preveni formarea acrilamidei. Deoarece produsele organice nu au voie să utilizeze în conformitate cu reglementările acestei enzime, acestea au un risc mai mare de a depăși valorile periculoase.

Calitatea produselor testate

Cele mai bune mărci testate au inclus biscuitul covo cu unt de la Penny și Sondey Butterkeks de la Lidl, ambele încheiate cu „foarte bun”. Un alt punct pozitiv a fost că nu au fost detectate reziduuri de pesticide în toate prăjiturile organice. În schimb, testerii au găsit cel puțin o pistă de pesticide în toate cele unsprezece produse convenționale. În unele cookie -uri convenționale au fost găsite reziduuri deosebit de discutabile, cum ar fi deltametrina și glifosatul.

• Produsele testate au primit următoarele recenzii:
• "Foarte bine": biscuiți de unt covo, biscuiți cu unt ortografiat dmbio
• "bun": unele mărci fără denumire specifică
• "satisfăcător": Leibniz original Butter Biscuit din Bahlsen
• "sărac": Wikana Dinkel Butter Biscuit

conștientizarea consumatorilor și riscurile

consumatorii germani sunt bine informați despre pericolele potențiale ale acrilamidei în alimente. Studiile realizate de Institutul Federal pentru Evaluarea Riscului (BFR) arată că mulți oameni știu despre risc, dar doar 30-40% își schimbă de fapt comportamentul pentru a reduce riscul. Chiar dacă acrilamida nu este considerată o amenințare imediată pentru sănătate, consumatorii evaluează alte riscuri, cum ar fi pericolele microbiologice și pesticidele, decât semnificativ mai periculoase.

Contradicțiile din informațiile din mass -media îngreunează consumatorii să evalueze corect riscurile. Mulți își doresc informații clare și fiabile pentru a -și putea lua deciziile mai bune. BFR intenționează să publice rezultatele studiilor sale privind percepția riscului asupra acrilamidei pe pagina lor de pornire pentru a clarifica în continuare publicul și a minimiza informațiile incerte.

În general, analiza eco-test a biscuitelor cu unt nu numai că arată o gamă largă de calitate a produsului, dar ilustrează și necesitatea informațiilor cuprinzătoare despre riscurile de acrilamidă în alimente. Consumatorii ar trebui să fie conștienți de produsul pe care îl aleg și de ce potențiali poluanți pot conține.

Rezultatele complete ale testelor și informații suplimentare pot fi găsite în rapoartele Ruhr24 și zdf astăzi . "https://www.bfr.bund.de/presseinformation/acrylamid-in-zunstitteln-das-das-riskoo-a --hr-halt-aber-kaum/"> BFR