Öko test razkriva: osem maslenih piškotov zelo dobri-vendar je slabi!

Öko test razkriva: osem maslenih piškotov zelo dobri-vendar je slabi!

Deutschland - Öko-test je pred kratkim preučil kakovost 19 izdelkov iz maslenih piškotov iz različnih supermarketov in diskontov in ugotovil velike razlike v onesnaževanju. Glede na rezultate testov je osem izdelkov prejelo oceno "zelo dobro", sedem "dobrih" in štiri "zadovoljive". Vendar pa izdelek ni uspel z oceno "slabega": piškoti Wikana Dinkel Butter, ki presega smernico EU za karcinogeno snov akrilamid. Na splošno se je cena preizkušenih piškotkov gibala med 1 evrom in 3,55 evrov na 200 gramov.

akrilamid je tkanina, ki nastane pri ogrevanju močne hrane in je razvrščena kot potencialno rakotvorna. Rezultati za nekatere ekološke izdelke so še posebej kritični: štirje od osmih preizkušenih piškotkov organskega masla, vključno z blagovnimi znamkami, kot sta Alnatura in Rossmann, so imele tudi povečane vrednosti akrilamida. To je v nasprotju s konvencionalnimi proizvajalci, ki pogosto uporabljajo encimsko asparaginazo, da preprečijo tvorbo akrilamida. Ker organski proizvodi ne smejo uporabljati v skladu s predpisi tega encima, imajo večje tveganje za preseganje nevarnih vrednosti.

Kakovost preizkušenih izdelkov

Najboljše preizkušene blagovne znamke so vključevale piškot Covo Butter iz Pennyja in piškote Lidl Sondey Butter, ki sta se končala z "zelo dobrim". Druga pozitivna točka je bila, da v vseh organskih piškotkih niso odkrili nobenih ostankov pesticidov. V nasprotju s tem so preizkuševalci našli vsaj eno pesticidno progo pri vseh enajstih običajnih izdelkih. V nekaterih običajnih piškotkih so bili najdeni še posebej vprašljivi ostanki, kot sta deltametrin in glifosat.

• Preskušeni izdelki so prejeli naslednje ocene:
• "zelo dobro": kovo masla piškot, dmbio piškot z maslom
• "dobro": nekatere blagovne znamke brez posebnega poimenovanja
• "zadovoljivo": Leibniz originalni maslo iz Bahlsena
• "Ubogi": Wikana Dinkel Butter Biscuit

ozaveščenost in tveganja potrošnikov

Nemški potrošniki so dobro obveščeni o potencialnih nevarnostih akrilamida v hrani. Študije Zveznega inštituta za oceno tveganja (BFR) kažejo, da veliko ljudi ve o tveganju, vendar le 30-40% dejansko spremeni svoje vedenje, da zmanjša tveganje. Tudi če akrilamid ne šteje za takojšnjo grožnjo zdravju, potrošniki ocenjujejo druga tveganja, kot so mikrobiološke nevarnosti in pesticidi, kot bistveno bolj nevarne.

V nasprotju s informacijami iz medijev potrošnikom otežujejo pravilno oceno tveganj. Mnogi si želijo jasnih in zanesljivih informacij, da bi lahko svoje odločitve sprejemali boljše. BFR namerava objaviti rezultate svojih študij o dojemanju tveganja akrilamida na svoji domači strani, da bi še dodatno razjasnili javnost in zmanjšali negotove informacije.

Na splošno analiza eko-testa piškotov masla ne kaže le široko paleto kakovosti izdelka, ampak tudi ponazarja potrebo po celovitih informacijah o tveganjih akrilamida v hrani. Potrošniki bi se morali zavedati, kateri izdelek izberejo in katera potencialna onesnaževala lahko vsebujejo.

Celotne rezultate testov in dodatne informacije najdete v poročilih ruhr24 in Ruhr24 in RUHR24 in RUHR24 in RUHR24 ZDF danes . "https://www.bfr.bund.de/presseinformation/acrylamid-in-zunstitteln-nas-ddas-riskoo-a --hr-halt-aber-kaum/"> bfr