Öko-test avslöjar: Åtta smörkakor Mycket bra-men en är dålig!

Öko-test avslöjar: Åtta smörkakor Mycket bra-men en är dålig!

Deutschland - öko-testet undersökte nyligen kvaliteten på 19 Butter Biscuit-produkter från olika stormarknader och rabatter och fann betydande skillnader i föroreningen. Enligt testresultaten fick åtta produkter utvärderingen "mycket bra", sju "bra" och fyra "tillfredsställande". En produkt misslyckades emellertid med betyget "Poor": Wikana Dinkel Butter -kex som överskrider EU -riktlinjen för den cancerframkallande substansen akrylamid. Sammantaget varierade priset på de testade kakorna mellan 1 euro och 3,55 euro per 200 gram.

akrylamid är ett tyg som uppstår vid uppvärmning av styrkande livsmedel och klassificeras som potentiellt cancerframkallande. Resultaten för vissa ekologiska produkter är särskilt kritiska: fyra av åtta testade organiska smörkakor, inklusive märken som Alnatura och Rossmann, hade också ökat akrylamidvärden. Detta i motsats till konventionella tillverkare som ofta använder enzymet asparaginas för att förhindra akrylamidbildning. Eftersom ekologiska produkter inte får använda i enlighet med reglerna för detta enzym, har de en högre risk att överskrida de farliga värdena.

Kvaliteten på de testade produkterna

De bäst testade märkena inkluderade Covo Butter Biscuit från Penny och Lidl Sondey Butter Biscuit, som båda slutade med "mycket bra". En annan positiv punkt var att inga rester av bekämpningsmedel detekterades i alla organiska kakor. Däremot hittade testarna minst ett bekämpningsmedelspår i alla elva konventionella produkter. Särskilt tvivelaktiga rester såsom deltametrin och glyfosat hittades i vissa konventionella kakor.

• De testade produkterna fick följande recensioner:
• "Mycket bra": Covo Butter Biscuit, DMBIO SPELD BUTTER BISCUIT
• "Bra": Vissa märken utan specifik namngivning
• "Tillfredsställande": Leibniz Original Butter Biscuit från Bahlsen
• "Poor": Wikana Dinkel Butter Biscuit

Konsumentmedvetenhet och risker

tyska konsumenter är väl informerade om de potentiella farorna med akrylamid i mat. Studier från Federal Institute for Risk Assessment (BFR) visar att många människor vet om risken, men endast 30-40% ändrar faktiskt sitt beteende för att minska risken. Även om akrylamid inte betraktas som ett omedelbart hot mot hälsan, betygsätter konsumenter andra risker, såsom mikrobiologiska faror och bekämpningsmedel, än betydligt farligare.

Motsättningarna i informationen från media gör det svårt för konsumenterna att utvärdera riskerna korrekt. Många vill ha tydlig och pålitlig information för att kunna göra sina beslut bättre. BFR planerar att publicera resultaten från sina studier om riskuppfattningen av akrylamid på deras hemsida för att ytterligare klargöra allmänheten och minimera osäker information.

Sammantaget visar eko-testanalysen av smörkakorna inte bara det breda utbudet av produktkvalitet, utan illustrerar också behovet av omfattande information om riskerna för akrylamid i mat. Konsumenter bör vara medvetna om vilken produkt de väljer och vilka potentiella föroreningar kan innehålla.

De kompletta testresultaten och ytterligare information finns i rapporterna om Ruhr2 "https://www.zdfheute.de/ratgeber/oeko-torbutterkekse-bio-acrylamid-pestizid-100.html"> zdf idag för detaljerad information om ämnet akrylamid och konsumentkunskap, du kan göra artikeln i BFR