Cosecha de girasoles en Sajonia-Anhalt: ¡mayores rendimientos a pesar de la sequía!

Cosecha de girasoles en Sajonia-Anhalt: ¡mayores rendimientos a pesar de la sequía!

La cosecha de girasoles en Sajonia-Anhalt ha comenzado y los agricultores se muestran optimistas sobre la próxima temporada. "Es probable que los rendimientos sean superiores a los del año pasado", afirman los agricultores. Sajonia-Anhalt, un auténtico foco de cultivo de girasoles, ha plantado este año unas 16.900 hectáreas. En comparación con 2020, esto supone más del triple de la superficie cultivada, que entonces era de sólo 4.700 hectáreas. La mayor superficie cultivada se registró en 2022 con 22.700 hectáreas, y el Börde y el distrito de Anhalt-Bitterfeld se encuentran entre las zonas de cultivo más importantes del estado federado, como informa MDR.

Pero no sólo hay rayos de sol en el horizonte. La sequía y la falta de precipitaciones podrían afectar el balance de la cosecha este año. Aunque los girasoles son conocidos como una alternativa respetuosa con el clima porque son extremadamente tolerantes al calor y la sequía, el clima sigue siendo un factor crucial. Especialmente en regiones con escasas precipitaciones, como Sajonia-Anhalt, muchos agricultores están volviendo a recurrir al girasol, ya que otros cultivos a menudo no producen los rendimientos deseados.

El cambio de cultivo

El cambio al cultivo de girasoles a menudo se produce por necesidad, no porque las plantas sean demasiado atractivas. Las complejas presiones de la protección de cultivos y los desafíos con otros cultivos están impulsando a muchos agricultores en esta dirección. Alrededor de 360 empresas en Sajonia-Anhalt ya se han especializado en el cultivo de girasoles, lo que demuestra de manera impresionante cuánto ha crecido la demanda, también provocada por acontecimientos internacionales como la guerra en Ucrania, que provocó un aumento de la demanda de semillas de girasol en 2022, como MZ determina.

Los girasoles también ofrecen una valiosa fuente de ingresos, ya que su aceite no sólo se valora como aceite de cocina de alta calidad, sino que también se utiliza en la producción de margarina. Sin embargo, la comercialización de semillas de girasol siempre es un desafío porque los precios fluctúan mucho y los productores a menudo tienen que reaccionar con flexibilidad a la evolución del mercado. Estas incertidumbres no facilitan que los agricultores obtengan una seguridad de planificación clara.

Conocimientos prácticos sobre el cultivo del girasol.

Para aquellos que quieran profundizar en el tema: los girasoles necesitan un suelo fino y bien ventilado y deben plantarse en lugares cálidos. Es recomendable aflojar bien la tierra y evitar encharcamientos. Debido a sus raíces profundas, tienen un alto requerimiento de agua, que se sitúa entre 350 y 400 mm, especialmente durante la época de floración, como explica MyAgrar. Lo ideal es sembrar a partir de finales de marzo y las plantas toleran las heladas hasta -5°C.

La recolección se realiza cuando los granos tienen un contenido de humedad del 15-20% y la canasta se ha vuelto de color marrón. Para ello, los agricultores utilizan una tecnología de recolección especial para recolectar los girasoles de manera eficiente. Para garantizar la calidad del rendimiento, es importante un buen almacenamiento: los granos deben tener un contenido de humedad de alrededor del 9% después de la cosecha.

En resumen, la cosecha de girasoles en Sajonia-Anhalt está en pleno auge, con retos que superar, pero el futuro parece prometedor. Llueva o haga sol, los agricultores están preparados para sacar lo mejor de la situación actual y adaptar sus campos a los desafíos del clima.