Récolte de tournesol en Saxe-Anhalt : des rendements plus élevés malgré la sécheresse !

Récolte de tournesol en Saxe-Anhalt : des rendements plus élevés malgré la sécheresse !

La récolte du tournesol en Saxe-Anhalt a commencé et les agriculteurs sont optimistes quant à la saison à venir. "Les rendements seront probablement plus élevés que l'année dernière", affirment les agriculteurs. La Saxe-Anhalt, véritable haut lieu de la culture du tournesol, a planté cette année environ 16 900 hectares. Par rapport à 2020, cela représente plus du triple de la superficie cultivée, qui n’était alors que de 4 700 hectares. La plus grande superficie cultivée a été enregistrée en 2022 avec 22 700 hectares, et la Börde et le district d'Anhalt-Bitterfeld font partie des zones de culture les plus importantes du Land, comme le rapporte le MDR.

Mais il n’y a pas que des rayons de soleil à l’horizon. La sécheresse et le manque de précipitations pourraient affecter le bilan des récoltes cette année. Bien que les tournesols soient connus comme une alternative respectueuse du climat car ils sont extrêmement tolérants à la chaleur et à la sécheresse, la météo reste un facteur crucial. Surtout dans les régions à faibles précipitations comme la Saxe-Anhalt, de nombreux agriculteurs se tournent à nouveau vers le tournesol, car d'autres cultures ne produisent souvent pas les rendements souhaités.

Le changement de culture

Le passage à la culture du tournesol se produit souvent par nécessité, et non parce que les plantes sont trop attrayantes. Les pressions complexes liées à la protection des cultures et les défis liés aux autres cultures poussent de nombreux agriculteurs dans cette direction. Environ 360 entreprises en Saxe-Anhalt se sont déjà spécialisées dans la culture du tournesol, ce qui montre de manière impressionnante à quel point la demande a augmenté - également déclenchée par des événements internationaux tels que la guerre en Ukraine, qui a entraîné une augmentation de la demande de graines de tournesol en 2022, comme MZ détermine.

Les tournesols constituent également une source de revenus précieuse, car leur huile est non seulement appréciée comme huile de cuisson de haute qualité, mais est également utilisée dans la production de margarine. Cependant, la commercialisation des graines de tournesol constitue toujours un défi car les prix fluctuent considérablement et les producteurs doivent souvent réagir avec flexibilité aux évolutions du marché. Ces incertitudes ne permettent pas aux agriculteurs d'obtenir facilement une sécurité de planification claire.

Connaissances pratiques sur la culture du tournesol

Pour tous ceux qui souhaitent approfondir le sujet : les tournesols nécessitent un sol fin et bien aéré et doivent être plantés dans des endroits chauds. Il est conseillé d'ameublir soigneusement le sol et d'éviter l'engorgement. En raison de leurs racines profondes, ils ont un besoin en eau élevé, qui se situe entre 350 et 400 mm, surtout pendant la période de floraison, comme l'explique MyAgrar. Le semis s'effectue idéalement à partir de fin mars et les plantes résistent au gel jusqu'à -5°C.

La récolte a lieu lorsque les grains ont une teneur en humidité de 15 à 20 % et que le panier est devenu brun. Pour ce faire, les agriculteurs utilisent une technologie de récolte spéciale pour récolter efficacement les tournesols. Pour garantir la qualité du rendement, un bon stockage est important : les grains doivent avoir une teneur en humidité d'environ 9 % après la récolte.

En résumé, la récolte de tournesol en Saxe-Anhalt est en pleine floraison, avec des défis à relever, mais l'avenir semble prometteur. Qu'il fasse beau ou qu'il pleuve, les agriculteurs sont prêts à tirer le meilleur parti de la situation actuelle et à adapter leurs champs aux défis du climat.