Suche
Mein Konto
Saldējuma jautrība Saksijā-Anhaltē: 82 ražotāji cīnās par klientiem!
Saksijā-Anhaltē ir 82 saldējuma ražotāji. Amatniecības saldējums joprojām ir svarīgs baudījuma faktors, neskatoties uz reģionālajām atšķirībām un izaicinājumiem.
Saldējuma jautrība Saksijā-Anhaltē: 82 ražotāji cīnās par klientiem!
Saksijā-Anhaltē ir krāšņs buķete ar rokām darinātiem saldējuma ražotājiem, kas saldina vasaru ar saviem gardajiem darinājumiem. 2023. gada beigās darbojās 82 uzņēmumi, kas specializējušies saldējuma ražošanā un aktīvi to pārdod. Šis Valsts statistikas pārvaldes noteiktais skaitlis liecina par nelielu tirgus stabilizēšanos pēc tam, kad 90. gados nozarē bija vērojama lejupejoša tendence. Salīdzinot ar 111 ražotāju virsotni 1998. gadā, vēl ir kur uzlaboties, taču pašreizējā tirgus situācija liecina, ka mīlestība pret amatniecības saldējumu ir nesalauzta.
Īpaši pārsteidzošs ir saldējuma ražotāju reģionālais sadalījums. 65 no 82 uzņēmumiem atrodas Halles Amatniecības kameras rajonā, bet tikai 17 atrodas Magdeburgas kameru rajonā. Šis nevienmērīgais sadalījums varētu liecināt, ka saldējuma kultūra vienā valsts daļā ir iesakņojusies dziļāk nekā citā. Ar rokām gatavots saldējums parasti tiek ražots nelielos daudzumos un tiek pārdots tieši klientiem, kas saistīts ar personisku kontaktu un īpašu kvalitāti.
Skats uz nozari
Tie, kas interesējas par labāko saldējuma ražotāju atrašanu, var apskatīt vietni branchen-info.net, kas piedāvā visaptverošu sarakstu ar saldējuma ražotājiem un vairumtirgotājiem Saksijā-Anhaltē. Šeit jūs atradīsiet ne tikai adreses, bet arī tālruņu numurus un e-pasta kontaktus, lai jūs varētu īpaši izsekot ekspertiem atsvaidzinošam desertam. Piedāvājums arī ļauj lietotājiem izvēlēties konkrētas pilsētas un izmantot meklēšanas funkciju.
Aizraujošs projekts ienes arī svaiga gaisa elpu Saksijas-Anhaltes saldējuma nākotnei: Vācijā Šēnebekā tiek būvēta pirmā saldējuma ražotne bez CO2. Uzņēmums Florida Eis investē iespaidīgus 25 miljonus eiro jaunās rūpnīcas celtniecībā, ko plānots pabeigt līdz 2024. gada beigām. Rīkotājdirektors Olafs Hēns plāno pilnībā ražot elektroenerģiju ražošanai. Fotoelementu sistēmai vajadzētu segt 70 procentus no enerģijas patēriņa, un tiek izmantoti arī alternatīvi enerģijas avoti, piemēram, saules siltumenerģija un ģeotermālā enerģija. Tiek apsvērta arī vēja turbīnu integrēšana, lai rūpnīca būtu vēl ilgtspējīgāka.
Inovatīvas nākotnes vīzijas
Bet tas vēl nav viss: rūpnīcas celtniecībā ietilpst arī tropu mājas attīstība vaniļas pupiņu un kakao audzēšanai, saldējuma kafejnīca un pat atrakciju parks ar visdažādākajām atrakcijām. Hēnam, kurš uzsver CO2 neitralitātes nozīmi, ir lieli plāni uzņēmuma turpmākajai virzībai. Viss ir jārealizē koka mājā, kas ir ne tikai ilgtspējīga, bet arī uzglabā CO2 un tādējādi samazina emisijas.
Saksija-Anhalte ar saviem amatnieku saldējuma ražotājiem un inovatīviem projektiem parāda, ka reģionālā kulinārijas kultūra ir dzīva un tiek pastāvīgi attīstīta. Neatkarīgi no tā, vai ar saldējumu rokās, vai apmeklējot jauno rūpnīcu – gaidāmā vasara sola gardus baudīšanas brīžus.