العمال الأجانب: مفتاح نجاح السياحة في منطقة الهارز!

العمال الأجانب: مفتاح نجاح السياحة في منطقة الهارز!

لقد أصبحت منطقة هارز منذ فترة طويلة وجهة شعبية للسياح والمتنزهين، ولكن قطاع فن الطهي في المنطقة يواجه تحديا هائلا: نقص العمال المحليين. تسجل منطقة هارز 8.12 مليون ليلة مبيت مذهلة كل عام، مما يزيد بشكل كبير من الحاجة إلى الموظفين في الفنادق والمطاعم. لكن على الرغم من هذه الجاذبية، يصعب على الكثير من الشركات جذب موظفين محليين. وكما أفاد news38.de، يعتمد المشغلون بشكل متزايد على الموظفين الأجانب للحفاظ على العمليات وتلبية احتياجات المصطافين.

لا يتوقف النقص في العمالة عند الزوايا الخلابة لجبال هارز. تتأثر بشكل خاص الشركات المختلفة في قطاع تقديم الطعام التي تبحث عن عمال موسميين بالإضافة إلى العمال المهرة مثل الطهاة. وبحسب استطلاع أجرته وكالة الأنباء الألمانية، يظهر أن نسبة العمال الأجانب في قطاعي المطاعم والفنادق زادت في السنوات الأخيرة، بينما أصبح في الوقت نفسه صعوبة متزايدة في توظيف الموظفين والاحتفاظ بهم. Yahoo Nachrichten يسلط الضوء على أن جمعية هارتس للسياحة تشير إلى أنه أصبح من الصعب بشكل متزايد جذب العمال الألمان.

التوظيف الدولي كحل

يمكن أن يكون بصيص الأمل هو الدعم من حكومة الولاية، التي تشجع بنشاط توظيف العمال من الخارج. وفي إطار الشراكة المبرمة مؤخرا مع منطقة طنجة المغربية، وصلت بالفعل أولى المتدربين المغاربة إلى قطاع الضيافة. يمكن أن يساعد هذا الإجراء في سد الفجوة وتوفير زخم جديد لصناعة المطاعم في هارز. وهذا ما تؤكده أيضًا N-ag.de من خلال التأكيد على الحاجة إلى العمال المهرة الدوليين في منطقة هارز.

أصول القوى العاملة متنوعة. في حين أن حوالي كل ثاني موظف في صناعة الضيافة في جزر شرق فريزيا يأتي من الخارج، فإن العديد من العمال يأتون أيضًا من دول مثل رومانيا وبولندا وأوكرانيا وفيتنام. يوجد هنا مزيج ملون يساهم في تنشيط المشهد الثقافي لتذوق الطعام ومواجهة تحديات سوق العمل المحلي.

تحديات طويلة الأمد

وعلى الرغم من الجهود المبذولة لجذب العمال الأجانب، فإن مشكلة الاحتفاظ بالموظفين على المدى الطويل لا تزال قائمة. يقرر العديد من الأجانب الانتقال بسبب الظروف المعيشية الأفضل في المدن الكبرى، مما يضغط على الشركات في منطقة هارتس لتطوير استراتيجيات الاحتفاظ المناسبة من أجل الحفاظ على المواهب المكتسبة حديثًا في المنطقة بشكل دائم. كما ينص news38.de، فإن تطوير مجتمع مستقر له أهمية كبيرة للعديد من الشركات.

بشكل عام، تواجه منطقة هارز، بغاباتها الرومانسية ومناظرها الطبيعية الجميلة ومسارات المشي لمسافات طويلة التي لا تُنسى، تحديًا كبيرًا في الاستفادة من الفرص التي يوفرها العمال المهرة الدوليون وفي نفس الوقت الحفاظ على السحر الكلاسيكي للمنطقة. ويبقى أن نرى كيف سيتطور الوضع وما إذا كان توظيف العمال الأجانب يمكن أن يكون المفتاح لنجاح فن الطهي الإقليمي.