العمال الأجانب: مفتاح إنقاذ صناعة الضيافة في هارز!

العمال الأجانب: مفتاح إنقاذ صناعة الضيافة في هارز!

تشتهر منطقة Harz بمناظرها الطبيعية الخلابة وتجذب الملايين من المصطافين والمتنزهين كل عام. ولكن خلف هذه الخلفية المثالية يكمن تحدي كبير: حيث تعاني صناعة الضيافة من نقص حاد في العمالة. المناطق في جبال هارز هي الأكثر تضررا من غيرها، والعديد من الفنادق والمطاعم تعتمد على الموظفين الأجانب للحفاظ على العمليات. تقارير News38 أن توظيف هؤلاء العمال أمر بالغ الأهمية للبنية التحتية السياحية.

أظهرت دراسة حديثة أن نسبة العمال الأجانب في صناعة المطاعم أعلى منها في العديد من المجالات الأخرى. ولا يقتصر الطلب بشكل خاص على العمال الموسميين فحسب، بل أيضًا على العمال المهرة مثل الطهاة. بالإضافة إلى ذلك، يتطلب توظيف العمال الأجانب مجتمعاً محلياً فاعلاً وتوقيتاً مناسباً، بما يتناسب مع الموسم السياحي. يعد الوصول سهلًا نسبيًا لمواطني الاتحاد الأوروبي، في حين يجب على المواطنين من خارج الاتحاد الأوروبي تلبية العديد من المتطلبات، مثل المهارات اللغوية والاعتراف بالمؤهلات المهنية. تذمر ويسلط الضوء على أن إجراءات التأشيرة غالبا ما تستغرق وقتا طويلا، مما قد يؤدي إلى مشاكل، خاصة خلال موسم الذروة.

الوضع في صناعة الضيافة

وفي عام 2023، سجلت منطقة هارتس حوالي 8.12 مليون ليلة مبيت، وهو رقم لا يمكن الحفاظ عليه دون وجود عدد كاف من الموظفين. وفقًا للتقديرات، هناك حاجة إلى حوالي 10000 عامل في صناعة الضيافة في ولاية ساكسونيا السفلى لتلبية الطلب. ويشمل ذلك الموظفين المحليين والأجانب على حد سواء، حيث تضطر العديد من الشركات إلى تكييف وضع موظفيها والاعتماد على العمال غير المهرة. تقارير تاجيسشاو أن حوالي 29 بالمائة من شركات التموين تخشى على السيولة لديها.

ويوصف وضع الموظفين بأنه محفوف بالمخاطر. ومع ذلك، تظهر إحدى الدراسات أن فجوة المهارات في صناعة الضيافة قد انخفضت إلى النصف تقريبًا مقارنة بالعام السابق. ومع ذلك، فإن هذا التحول الإيجابي قد لا يستمر طويلا حيث لا تزال الصناعة تعاني من الضغوط الناجمة عن ارتفاع تكاليف العمالة والغذاء. ارتفع معدل الإفلاس بشكل كبير والعديد من المطاعم تكافح من أجل البقاء. وفي النصف الأول من عام 2024، انخفضت أرباح الصناعة بنسبة 22 بالمئة. الوقت ينفد.

الحل لنقص العمالة الماهرة

ومن أجل مواجهة التحديات، تعتمد العديد من الشركات بشكل متزايد على العمال المهرة الدوليين واللاجئين. ويشمل ذلك أيضًا دعم حكومة الولاية في توظيف العمال من دول مثل المغرب، الأمر الذي قد يكون له آثار إيجابية. في منطقة هارتس، تتجلى الحاجة إلى العمال الأجانب بشكل خاص، حيث يعمل العديد من الرومانيين والبولنديين والأوكرانيين في صناعة المطاعم. أصبحت الحاجة إلى إيجاد حل مستدام ملحة بشكل متزايد - ليس فقط بالنسبة للمناطق في جبال هارز، ولكن أيضا بالنسبة للمناطق السياحية الساخنة على ساحل بحر الشمال، حيث يعتبر هؤلاء العمال ضروريين.

ومن خلال الدعم الجيد والدعم المستهدف، قد تصبح عائلة هارتس قريباً مثالاً للنموذج الفعال للتعامل مع نقص العمالة. ولكن يبقى أن نرى ما إذا كانت هذه الإجراءات سيكون لها تأثير سريع بما يكفي لإنقاذ الشركات العديدة التي تعتمد على العمال الأجانب. إن مجموعة المواهب موجودة، والآن حان الوقت لجذبهم والاحتفاظ بهم في البلاد على المدى الطويل.