Zahraniční pracovníci: klíč k záchraně pohostinského průmyslu v Harzu!

Zahraniční pracovníci: klíč k záchraně pohostinského průmyslu v Harzu!

Harz je známý svou malebnou krajinou a každoročně přitahuje miliony rekreantů a turistů. Ale za idylickým pozadím se skrývá velká výzva: pohostinství se potýká s akutním nedostatkem pracovních sil. Regiony v pohoří Harz jsou postiženy více než jiné a mnoho hotelů a restaurací se při udržování provozu spoléhá na zahraniční zaměstnance. Zprávy News38 že nábor těchto pracovníků je pro infrastrukturu cestovního ruchu klíčový.

Nedávný průzkum ukazuje, že podíl zahraničních pracovníků v pohostinství je vyšší než v mnoha jiných oblastech. Žádají se nejen sezónní pracovníci, ale také kvalifikovaní pracovníci, jako jsou kuchaři. Nábor zahraničních pracovníků navíc vyžaduje fungující místní komunitu a správné načasování, přizpůsobené turistické sezóně. Přístup je pro občany EU poměrně snadný, zatímco občané mimo EU musí splňovat řadu požadavků, jako jsou jazykové znalosti a uznávání odborných kvalifikací. Kobylka zdůrazňuje, že vízové ​​postupy často trvají dlouho, což může vést k problémům, zejména během hlavní sezóny.

Situace v pohostinství

V roce 2023 zaznamenal Harz kolem 8,12 milionu přenocování, což je číslo, které nelze udržet bez dostatečného personálu. K uspokojení poptávky je v dolnosaském pohostinství podle odhadů potřeba asi 10 000 pracovníků. Patří sem místní i zahraniční zaměstnanci, protože řada firem je nucena přizpůsobit svou personální situaci a spoléhat se na nekvalifikované pracovníky. Informuje o tom Tagesschau že kolem 29 procent cateringových společností se bojí o svou likviditu.

Personální situace je popisována jako prekérní. Studie nicméně ukazuje, že kvalifikační mezera v pohostinství se ve srovnání s předchozím rokem snížila téměř na polovinu. Tento pozitivní obrat však nemusí trvat dlouho, protože průmysl nadále trpí tlakem rostoucích nákladů na pracovní sílu a potraviny. Míra bankrotů dramaticky vzrostla a mnoho restaurací bojuje o přežití. V první polovině roku 2024 klesly zisky odvětví o 22 procent. Čas se krátí.

Odpověď na nedostatek kvalifikovaných pracovníků

Aby bylo možné čelit výzvám, mnoho společností stále více spoléhá na mezinárodní kvalifikované pracovníky a uprchlíky. To také zahrnuje podporu státní vlády při náboru pracovníků ze zemí, jako je Maroko, což by mohlo mít pozitivní účinky. V Harzu je potřeba zahraničních pracovníků zvláště evidentní, mnoho Rumunů, Poláků a Ukrajinců pracuje v pohostinském průmyslu. Potřeba najít udržitelné řešení je stále naléhavější – nejen pro regiony v pohoří Harz, ale také pro turistické oblasti na pobřeží Severního moře, kde jsou tito pracovníci nezbytní.

S dobrou rukou a cílenou podporou by se Harz mohl brzy stát příkladem fungujícího modelu, jak se vypořádat s nedostatkem pracovních sil. Zda budou mít opatření dopad dostatečně rychle na to, aby zachránila řadu společností, které spoléhají na zahraniční pracovníky, se však teprve uvidí. Zásoba talentů je tu – teď je čas je přilákat a udržet je v zemi dlouhodobě.