Travailleurs étrangers : la clé pour sauver l’industrie hôtelière du Harz !

Travailleurs étrangers : la clé pour sauver l’industrie hôtelière du Harz !

Le Harz est connu pour ses paysages pittoresques et attire chaque année des millions de vacanciers et de randonneurs. Mais derrière ce décor idyllique se cache un défi majeur : le secteur de l’hôtellerie est confronté à une grave pénurie de main-d’œuvre. Les régions des montagnes du Harz sont plus touchées que d’autres, et de nombreux hôtels et restaurants dépendent d’employés étrangers pour maintenir leurs opérations. Actualités38 reportages que le recrutement de ces travailleurs est crucial pour les infrastructures touristiques.

Une enquête récente montre que la proportion de travailleurs étrangers dans le secteur de la restauration est plus élevée que dans de nombreux autres domaines. Non seulement les travailleurs saisonniers sont particulièrement recherchés, mais aussi les travailleurs qualifiés comme les chefs cuisiniers. De plus, le recrutement de travailleurs étrangers nécessite une communauté locale fonctionnelle et un timing adapté à la saison touristique. L'accès est relativement facile pour les citoyens de l'UE, tandis que les citoyens non européens doivent remplir de nombreuses exigences, telles que des compétences linguistiques et la reconnaissance de leurs qualifications professionnelles. Harceler souligne que les procédures de visa prennent souvent beaucoup de temps, ce qui peut entraîner des problèmes, notamment en haute saison.

La situation dans le secteur hôtelier

En 2023, le Harz a enregistré environ 8,12 millions de nuitées, un chiffre qui ne peut être maintenu sans un personnel suffisant. Selon les estimations, le secteur hôtelier de Basse-Saxe aurait besoin d'environ 10 000 travailleurs pour répondre à la demande. Cela concerne aussi bien les employés locaux qu'étrangers, car de nombreuses entreprises sont contraintes d'adapter leur situation en matière de personnel et de recourir à des travailleurs non qualifiés. Rapports du Tagesschau qu'environ 29 pour cent des entreprises de restauration craignent pour leurs liquidités.

La situation du personnel est qualifiée de précaire. Néanmoins, une étude montre que le déficit de compétences dans le secteur de l'hôtellerie a presque diminué de moitié par rapport à l'année précédente. Toutefois, ce revirement positif pourrait ne pas durer longtemps, car le secteur continue de subir la pression de la hausse des coûts de la main-d'œuvre et des produits alimentaires. Le taux de faillite a considérablement augmenté et de nombreux restaurants se battent pour leur survie. Au premier semestre 2024, les bénéfices du secteur ont chuté de 22 pour cent. Le temps presse.

La réponse à la pénurie de travailleurs qualifiés

Afin de relever ces défis, de nombreuses entreprises s’appuient de plus en plus sur des travailleurs qualifiés et des réfugiés internationaux. Cela implique également de soutenir le gouvernement de l’État dans le recrutement de travailleurs originaires de pays comme le Maroc, ce qui pourrait potentiellement avoir des effets positifs. Dans le Harz, le besoin de travailleurs étrangers est particulièrement évident, avec de nombreux Roumains, Polonais et Ukrainiens travaillant dans le secteur de la restauration. La nécessité de trouver une solution durable devient de plus en plus urgente - non seulement pour les régions du Harz, mais aussi pour les hauts lieux touristiques de la côte de la mer du Nord, où ces travailleurs sont essentiels.

Avec une bonne main et un soutien ciblé, le Harz pourrait bientôt devenir un exemple de modèle efficace pour faire face à une pénurie de main-d’œuvre. Mais il reste à voir si les mesures auront un impact suffisamment rapide pour sauver les nombreuses entreprises qui dépendent de la main d’œuvre étrangère. Le vivier de talents est là. Il est désormais temps de les attirer et de les retenir dans le pays à long terme.