Strani radnici: ključ za spas ugostiteljske industrije Harza!

Strani radnici: ključ za spas ugostiteljske industrije Harza!

Harz je poznat po svojim slikovitim krajolicima i svake godine privlači milijune turista i planinara. Ali iza idilične pozadine krije se veliki izazov: ugostiteljska industrija bori se s akutnim nedostatkom radne snage. Regije u planinama Harz više su pogođene od ostalih, a mnogi hoteli i restorani oslanjaju se na strane zaposlenike za održavanje poslovanja. News38 izvještava da je zapošljavanje ovih radnika ključno za turističku infrastrukturu.

Nedavno istraživanje pokazuje da je udio stranih radnika u ugostiteljstvu veći nego u mnogim drugim područjima. Posebno su traženi ne samo sezonski radnici, već i kvalificirani radnici poput kuhara. Osim toga, zapošljavanje stranih radnika zahtijeva funkcionalnu lokalnu zajednicu i pravo vrijeme, prilagođeno turističkoj sezoni. Pristup je relativno jednostavan za građane EU-a, dok građani izvan EU-a moraju ispunjavati brojne zahtjeve, poput poznavanja jezika i priznavanja profesionalnih kvalifikacija. N-ag naglašava da postupci izdavanja viza često traju dugo, što može dovesti do problema, osobito tijekom vrhunca sezone.

Stanje u ugostiteljstvu

Godine 2023. Harz je zabilježio oko 8,12 milijuna noćenja, broj koji se ne može održati bez dovoljno osoblja. Prema procjenama, u ugostiteljstvu Donje Saske potrebno je oko 10.000 radnika kako bi se zadovoljila potražnja. To uključuje i domaće i strane zaposlenike, budući da su mnoge tvrtke prisiljene prilagoditi svoju kadrovsku situaciju i oslanjati se na nekvalificirane radnike. javlja Tagesschau da oko 29 posto ugostiteljskih poduzeća strahuje za svoju likvidnost.

Situacija s osobljem opisuje se kao nesigurna. Ipak, studija pokazuje da se jaz u vještinama u ugostiteljstvu gotovo prepolovio u odnosu na prethodnu godinu. Međutim, ovaj pozitivni preokret možda neće dugo potrajati jer je industrija i dalje pod pritiskom sve većih troškova rada i hrane. Stopa bankrota dramatično je porasla i mnogi se restorani bore za opstanak. U prvoj polovici 2024. godine dobit industrije pala je za 22 posto. Vrijeme ističe.

Odgovor na nedostatak kvalificiranih radnika

Kako bi odgovorile na izazove, mnoge se tvrtke sve više oslanjaju na međunarodne kvalificirane radnike i izbjeglice. To također uključuje potporu državnoj vladi u zapošljavanju radnika iz zemalja poput Maroka, što bi potencijalno moglo imati pozitivne učinke. U Harzu je posebno izražena potreba za stranim radnicima, a u ugostiteljstvu radi mnogo Rumunja, Poljaka i Ukrajinaca. Potreba za pronalaženjem održivog rješenja postaje sve hitnija - ne samo za regije u planinama Harz, već i za turistička žarišta na obali Sjevernog mora, gdje su takvi radnici neophodni.

Uz dobru ruku i ciljanu potporu, Harz bi uskoro mogao postati primjer funkcionalnog modela za suočavanje s nedostatkom radne snage. Ali ostaje za vidjeti hoće li mjere imati učinak dovoljno brzo da spase brojne tvrtke koje se oslanjaju na strane radnike. Baza talenata postoji - sada je vrijeme da ih privučemo i dugoročno zadržimo u zemlji.