Külföldi munkavállalók: kulcs a Harz vendéglátóipar megmentéséhez!

Külföldi munkavállalók: kulcs a Harz vendéglátóipar megmentéséhez!

A Harz festői tájáról ismert, és évente több millió nyaralót és túrázót vonz. Ám az idilli háttér mögött komoly kihívás húzódik meg: a vendéglátóipar akut munkaerőhiánnyal küzd. A Harz-hegység régiói jobban érintettek, mint mások, és sok szálloda és étterem külföldi alkalmazottakra támaszkodik működésének fenntartásában. A News38 tudósítása hogy ezeknek a dolgozóknak a toborzása döntő fontosságú a turisztikai infrastruktúra szempontjából.

Egy friss felmérés szerint a vendéglátóiparban magasabb a külföldi munkavállalók aránya, mint sok más területen. Nemcsak az idénymunkásokra van különösen nagy a kereslet, hanem a szakmunkásokra is, például a szakácsokra. Emellett a külföldi munkaerő toborzásához egy működő helyi közösségre és a turisztikai szezonhoz igazodó, megfelelő időzítésre van szükség. A hozzáférés viszonylag egyszerű az uniós polgárok számára, míg a nem uniós polgároknak számos követelménynek kell megfelelniük, mint például a nyelvtudás és a szakmai képesítések elismerése. Gebe kiemeli, hogy a vízumeljárások gyakran sokáig tartanak, ami problémákhoz vezethet, különösen a csúcsszezonban.

A vendéglátóipar helyzete

2023-ban a Harz körülbelül 8,12 millió vendégéjszakát regisztrált, ez a szám elegendő személyzet nélkül nem tartható fenn. Becslések szerint az alsó-szászországi vendéglátóiparban körülbelül 10 000 dolgozóra van szükség a kereslet kielégítéséhez. Ez magában foglalja mind a helyi, mind a külföldi munkavállalókat, mivel sok vállalat kénytelen alkalmazkodni a személyzeti helyzetéhez, és szakképzetlen munkaerőre támaszkodik. Tagesschau jelenti hogy a vendéglátóipari cégek mintegy 29 százaléka félti likviditását.

A személyzet helyzetét bizonytalannak minősítik. Ennek ellenére egy tanulmány azt mutatja, hogy a vendéglátóiparban a szakképzettség terén mutatkozó hiány az előző évhez képest csaknem felére csökkent. Ez a pozitív fordulat azonban nem tarthat sokáig, mivel az ipart továbbra is nyomás nehezíti a növekvő munkaerő- és élelmiszerköltségek miatt. A csőd aránya drámaian megnőtt, és sok étterem küzd a túlélésért. 2024 első felében az iparág nyeresége 22 százalékkal esett vissza. Az idő fogy.

A válasz a szakképzett munkaerő hiányára

A kihívásoknak való megfelelés érdekében sok vállalat egyre inkább támaszkodik nemzetközi szakképzett munkaerőre és menekültekre. Ez magában foglalja az állam kormányának támogatását is olyan országokból, mint például Marokkóból, munkavállalók toborzásában, aminek pozitív hatásai lehetnek. A Harzban különösen szembetűnő a külföldi munkaerő iránti igény, sok román, lengyel és ukrán dolgozik a vendéglátóiparban. Egyre sürgetőbbé válik a fenntartható megoldás megtalálása – nem csak a Harz-hegység régióiban, hanem az Északi-tenger partján található turisztikai gócpontokban is, ahol az ilyen munkavállalók nélkülözhetetlenek.

Jó kézzel és célzott támogatással a Harz hamarosan a munkaerőhiány kezelésének működő modelljévé válhat. Az azonban még várat magára, hogy az intézkedések elég gyorsan kifejtik-e a hatásukat ahhoz, hogy megmentsék a külföldi munkaerőre támaszkodó számos vállalatot. A tehetségek készlete megvan – itt az ideje, hogy vonzzuk őket, és hosszú távon az országban tartsuk őket.