Buitenlandse werknemers: sleutel tot het redden van de horeca in de Harz!

Buitenlandse werknemers: sleutel tot het redden van de horeca in de Harz!

De Harz staat bekend om zijn schilderachtige landschappen en trekt jaarlijks miljoenen vakantiegangers en wandelaars. Maar achter het idyllische decor schuilt een grote uitdaging: de horeca kampt met een nijpend tekort aan arbeidskrachten. De regio's in het Harzgebergte worden zwaarder getroffen dan andere, en veel hotels en restaurants zijn voor hun activiteiten afhankelijk van buitenlandse werknemers. News38-rapporten dat de rekrutering van deze werknemers cruciaal is voor de toeristische infrastructuur.

Uit een recent onderzoek blijkt dat het aandeel buitenlandse werknemers in de horeca hoger is dan in veel andere sectoren. Niet alleen seizoensarbeiders zijn bijzonder gewild, maar ook geschoolde arbeidskrachten zoals chef-koks. Bovendien vereist het werven van buitenlandse arbeidskrachten een functionerende lokale gemeenschap en de juiste timing, afgestemd op het toeristenseizoen. De toegang is relatief eenvoudig voor EU-burgers, terwijl niet-EU-burgers aan tal van eisen moeten voldoen, zoals taalvaardigheid en de erkenning van beroepskwalificaties. Zeuren benadrukt dat visumprocedures vaak lang duren, wat tot problemen kan leiden, vooral tijdens het hoogseizoen.

De situatie in de horeca

In 2023 telde de Harz ongeveer 8,12 miljoen overnachtingen, een aantal dat zonder voldoende personeel niet op peil kan worden gehouden. Volgens schattingen zijn er in de Nedersaksische horeca ongeveer 10.000 werknemers nodig om aan de vraag te voldoen. Dit omvat zowel lokale als buitenlandse werknemers, aangezien veel bedrijven gedwongen zijn hun personeelssituatie aan te passen en afhankelijk te zijn van ongeschoolde werknemers. Tagesschau meldt dat zo’n 29 procent van de horecabedrijven vreest voor hun liquiditeit.

De personeelssituatie wordt als precair omschreven. Niettemin blijkt uit onderzoek dat de vaardigheidskloof in de horeca bijna gehalveerd is vergeleken met het voorgaande jaar. Deze positieve ommekeer zal echter wellicht niet lang duren, aangezien de sector onder druk blijft staan ​​van de stijgende arbeids- en voedselkosten. Het aantal faillissementen is dramatisch gestegen en veel restaurants vechten voor hun voortbestaan. In de eerste helft van 2024 daalde de winst van de sector met 22 procent. De tijd dringt.

Het antwoord op het tekort aan geschoolde arbeidskrachten

Om de uitdagingen het hoofd te bieden, zijn veel bedrijven steeds meer afhankelijk van internationaal geschoolde arbeidskrachten en vluchtelingen. Dit omvat ook het ondersteunen van de deelstaatregering bij het werven van werknemers uit landen als Marokko, wat mogelijk positieve effecten zou kunnen hebben. In de Harz is de behoefte aan buitenlandse werknemers bijzonder duidelijk: veel Roemenen, Polen en Oekraïners werken in de horeca. De noodzaak om een ​​duurzame oplossing te vinden wordt steeds urgenter – niet alleen voor de regio’s in het Harzgebergte, maar ook voor de toeristische hotspots aan de Noordzeekust, waar dergelijke werknemers essentieel zijn.

Met een goede hand en gerichte steun zou de Harz spoedig een voorbeeld kunnen worden van een functionerend model voor het omgaan met een tekort aan arbeidskrachten. Maar het valt nog te bezien of de maatregelen snel genoeg impact zullen hebben om de talrijke bedrijven die afhankelijk zijn van buitenlandse werknemers te redden. De talentenpool is er - nu is het tijd om ze aan te trekken en op de lange termijn in het land te houden.