Utenlandske arbeidere: nøkkelen til å redde Harz gjestfrihetsindustri!

Utenlandske arbeidere: nøkkelen til å redde Harz gjestfrihetsindustri!

Harz er kjent for sine pittoreske landskap og tiltrekker seg millioner av feriegjester og turgåere hvert år. Men bak det idylliske bakteppet ligger en stor utfordring: gjestfrihetsbransjen sliter med akutt mangel på arbeidskraft. Regionene i Harz-fjellene er mer berørt enn andre, og mange hoteller og restauranter er avhengige av utenlandske ansatte for å opprettholde driften. Det melder News38 at rekrutteringen av disse arbeiderne er avgjørende for reiselivsinfrastrukturen.

En fersk undersøkelse viser at andelen utenlandsk arbeidskraft i serveringsbransjen er høyere enn på mange andre områder. Ikke bare sesongarbeidere er spesielt etterspurt, men også fagarbeidere som kokker. I tillegg krever rekruttering av utenlandsk arbeidskraft et fungerende lokalsamfunn og riktig timing, tilpasset turistsesongen. Tilgangen er relativt enkel for EU-borgere, mens ikke-EU-borgere må oppfylle en rekke krav, som språkkunnskaper og anerkjennelse av faglige kvalifikasjoner. N-ag fremhever at visumprosedyrer ofte tar lang tid, noe som kan føre til problemer, spesielt i høysesongen.

Situasjonen i gjestfrihetsbransjen

I 2023 registrerte Harz rundt 8,12 millioner overnattinger, et tall som ikke kan opprettholdes uten tilstrekkelig med ansatte. I følge estimater trengs det rundt 10 000 arbeidere i gjestfrihetsindustrien i Niedersachsen for å møte etterspørselen. Dette inkluderer både lokale og utenlandske ansatte, da mange bedrifter er tvunget til å tilpasse sin personalsituasjon og stole på ufaglærte. Det melder Tagesschau at rundt 29 prosent av cateringselskapene frykter for sin likviditet.

Personalsituasjonen beskrives som prekær. Likevel viser en studie at kompetansegapet i serveringsbransjen er nesten halvert sammenlignet med året før. Imidlertid kan denne positive snuoperasjonen ikke vare lenge siden industrien fortsetter å lide under press fra økende arbeids- og matkostnader. Konkursraten har steget dramatisk og mange restauranter kjemper for å overleve. I første halvår 2024 falt bransjens overskudd med 22 prosent. Tiden renner ut.

Svaret på mangelen på fagarbeidere

For å møte utfordringene er mange bedrifter i økende grad avhengige av internasjonale fagarbeidere og flyktninger. Dette inkluderer også å støtte delstatsmyndighetene i å rekruttere arbeidere fra land som Marokko, noe som potensielt kan ha positive effekter. I Harz er behovet for utenlandsk arbeidskraft spesielt tydelig, med mange rumenere, polakker og ukrainere som jobber i cateringbransjen. Behovet for å finne en bærekraftig løsning blir stadig mer presserende – ikke bare for regionene i Harz-fjellene, men også for turistområdene på Nordsjøkysten, hvor slike arbeidere er essensielle.

Med god hånd og målrettet støtte kan Harzen snart bli et eksempel på en fungerende modell for å håndtere mangel på arbeidskraft. Men det gjenstår å se om tiltakene vil ha effekt raskt nok til å redde de tallrike selskapene som er avhengige av utenlandsk arbeidskraft. Talentpotten er der – nå er det på tide å tiltrekke dem og beholde dem i landet på lang sikt.