Tuji delavci: ključ do rešitve gostinstva na Harzu!

Tuji delavci: ključ do rešitve gostinstva na Harzu!

Harz je znan po svoji slikoviti pokrajini in vsako leto privabi milijone dopustnikov in pohodnikov. Toda za idiličnim ozadjem se skriva velik izziv: gostinstvo se spopada z akutnim pomanjkanjem delovne sile. Regije v gorovju Harz so bolj prizadete kot druge, številni hoteli in restavracije pa se za vzdrževanje delovanja zanašajo na tuje zaposlene. News38 poroča da je zaposlovanje teh delavcev ključnega pomena za turistično infrastrukturo.

Nedavna raziskava kaže, da je delež tujih delavcev v gostinstvu večji kot na številnih drugih področjih. Posebej iskani niso le sezonski delavci, ampak tudi kvalificirani delavci, kot so kuharji. Poleg tega zaposlovanje tujih delavcev zahteva delujočo lokalno skupnost in pravi čas, prilagojen turistični sezoni. Za državljane EU je dostop razmeroma enostaven, medtem ko morajo državljani ne-EU izpolnjevati številne zahteve, kot sta znanje jezika in priznavanje poklicnih kvalifikacij. N-ag poudarja, da vizumski postopki pogosto trajajo dolgo, kar lahko privede do težav, zlasti na vrhuncu sezone.

Stanje v gostinstvu

Leta 2023 je Harz zabeležil okoli 8,12 milijona prenočitev, številke, ki je ni mogoče vzdrževati brez zadostnega števila osebja. Po ocenah je v gostinstvu na Spodnjem Saškem za zadovoljitev povpraševanja potrebnih okoli 10.000 delavcev. To vključuje tako domače kot tuje zaposlene, saj so številna podjetja prisiljena prilagajati svoje kadrovske razmere in se zanašati na nekvalificirane delavce. Tagesschau poroča da se okoli 29 odstotkov gostinskih podjetij boji za svojo likvidnost.

Kadrovske razmere opisujejo kot negotove. Kljub temu študija kaže, da se je vrzel v znanju in znanju v gostinstvu v primerjavi s prejšnjim letom skoraj prepolovila. Vendar pa ta pozitivni preobrat morda ne bo trajal dolgo, saj je industrija še naprej pod pritiskom naraščajočih stroškov dela in hrane. Stopnja stečajev se je dramatično povečala in številne restavracije se borijo za preživetje. V prvi polovici leta 2024 je dobiček industrije upadel za 22 odstotkov. Čas se izteka.

Odgovor na pomanjkanje kvalificiranih delavcev

Da bi se soočila z izzivi, se številna podjetja vedno bolj zanašajo na mednarodne kvalificirane delavce in begunce. To vključuje tudi podporo državni vladi pri zaposlovanju delavcev iz držav, kot je Maroko, kar bi lahko imelo pozitivne učinke. V Harzu je potreba po tujih delavcih še posebej očitna, saj v gostinstvu dela veliko Romunov, Poljakov in Ukrajincev. Potreba po iskanju trajnostne rešitve postaja vse bolj nujna – ne samo za regije v gorovju Harz, ampak tudi za turistična žarišča na obali Severnega morja, kjer so takšni delavci bistveni.

S dobro roko in ciljno usmerjeno podporo bi lahko Harz kmalu postal primer delujočega modela za reševanje pomanjkanja delovne sile. Toda treba je še videti, ali bodo ukrepi dovolj hitro vplivali na rešitev številnih podjetij, ki so odvisna od tujih delavcev. Bazen talentov je tam – zdaj je čas, da jih pritegnemo in dolgoročno obdržimo v državi.