Panificio del futuro: Tim Jacobi porta macchine di vendita e app a Grünberg!

Panificio del futuro: Tim Jacobi porta macchine di vendita e app a Grünberg!

Grünberg, Deutschland - Nella piccola città di Grünberg, sono successe molte cose da quando Tim Jacobi ha assunto la panetteria locale di Steffen Böhme un anno fa. Il 24enne, che ha fatto il suo padrone a Dresda e proviene dalla Sassonia-Anhalt, non solo offre ai suoi clienti prodotti da forno freschi, ma investe anche in tecnologie moderne per ottimizzare l'esperienza di acquisto. Secondo un rapporto di Sächsische.de Bakery una domanda di clienti elevata, in modo che il sabato possa esserci tempi di attesa di un massimo di dieci minuti.

Un occhio speciale è il distributore automatico che è stato impostato accanto alla panetteria. Accetta solo il pagamento della carta e offre una vasta gamma di prodotti nei suoi 50 soggetti. Oltre ai popolari prodotti da forno, ci sono anche formaggio, carne, uova, caffè e cioccolato. L'investimento nelle macchine è stato in media un importo di cinque cifre e offre l'opportunità tutto il giorno l'opportunità di acquistare prodotti freschi, il che è particolarmente interessante per i lavoratori. Kamat Vend sottolinea che le macchine di vendita non solo ampliano i tempi di vendita, ma riducono anche lo sforzo del personale e contribuiscono a ridurre gli sprechi alimentari.

uno sguardo alla digitalizzazione

Jacobi prevede inoltre di introdurre un'app di ordine quest'anno per rendere più facile il preordine per i suoi clienti. Questa soluzione digitale fa parte di un maggiore sviluppo che ha anche registrato il commercio da forno. Le opportunità e le sfide della digitalizzazione stanno diventando sempre più rilevanti nel settore. Questo è il modo in cui bäckerehandwerk.de Come le tecnologie digitali possono migliorare i processi in produzione, gestione e marketing di inventario. Tuttavia, è anche importante non perdere di vista i valori e l'artigianato tradizionali.

Per Jacobi, la digitalizzazione non significa solo una sfida, ma anche un modo per distinguersi dalla concorrenza. "Vogliamo offrire ai nostri clienti un valore aggiunto e allo stesso tempo ottimizzare i nostri processi", afferma il giovane fornaio. Tutti e nove i dipendenti della panetteria sono ancora impiegati e Jacobi addestra un tirocinante che probabilmente lascerà la panetteria dopo il suo apprendistato.

Un altro momento saliente è presto: dal 16 luglio, lo Schiebocker Fleischer sarà con un'auto di vendita a Grünberg, che arricchisce ulteriormente l'offerta nella regione. Mentre Steffen Böhme prende il nuovo proprietario ogni tanto, si scopre che il mestiere è ben posizionato qui e guarda al futuro.