Framtidens bageri: Tim Jacobi tar med försäljningsmaskiner och app till Grünberg!

Framtidens bageri: Tim Jacobi tar med försäljningsmaskiner och app till Grünberg!

Grünberg, Deutschland - I den lilla staden Grünberg har mycket hänt sedan Tim Jacobi tog över det lokala bageriet av Steffen Böhme för ett år sedan. 24-åringen, som gjorde sin herre i Dresden och kommer från Sachsen-Anhalt, erbjuder inte bara sina kunder färska bakverk, utan investerar också i modern teknik för att optimera shoppingupplevelsen. Enligt en rapport från Bakery ett högt kundbehov, så att det på lördagar kan finnas väntetider på upp till tio minuter.

En speciell ögon -catcher är den automat som sattes upp bredvid bageriet. Den accepterar bara kortbetalning och erbjuder ett brett utbud av produkter i sina 50 ämnen. Förutom de populära bakverken finns det också ost, kött, ägg, kaffe och choklad. Investeringen i maskinerna var i genomsnitt femsiffriga belopp och erbjuder möjligheten dygnet runt möjligheten att köpa färska produkter, vilket är särskilt attraktivt för arbetande människor. Kamat Vend betonar att försäljningsmaskiner inte bara utökar försäljningstiderna utan också minskar personalinsatsen och bidrar till att minska matavfall.

En titt på digitalisering

Jacobi planerar också att introducera en orderapp i år för att göra det enklare för sina kunder att förbeställa. Denna digitala lösning är en del av en större utveckling som också har registrerat bagerihandeln. Möjligheterna och utmaningarna med digitalisering blir alltmer relevanta i branschen. Så här bäckerehandwerk.de Hur digital teknik kan förbättra processer inom produktion, lagerhantering och marknadsföring. Det är emellertid också viktigt att inte tappa synen på de traditionella värdena och hantverk.

För Jacobi betyder digitalisering inte bara en utmaning, utan också ett sätt att sticker ut från tävlingen. "Vi vill erbjuda våra kunder mervärde och samtidigt optimera våra processer," säger den unga bagaren. Alla nio anställda i bageriet är fortfarande anställda och Jacobi utbildar en praktikant som förmodligen kommer att lämna bageriet efter sin lärlingsutbildning.

En annan höjdpunkt är snart framåt: från 16 juli kommer Schiebocker Fleischer att vara med en försäljningsbil i Grünberg, vilket ytterligare berikar erbjudandet i regionen. Medan Steffen Böhme tar den nya ägaren då och då, visar det sig att hantverket är väl positionerat här och tittar in i framtiden.