Bautz’ner Mustard Boom: التكنولوجيا الجديدة وتسجيل الاستثمارات!

Bautz’ner Mustard Boom: التكنولوجيا الجديدة وتسجيل الاستثمارات!

Bautzen, Deutschland - عندما تتحدث عن الخردل في ألمانيا ، لا يمكنك تجنب الاسم: باوتزر. باوتزر سينف و Feinkost GmbH ، التي يقع مقرها في بوتزن ، أوبرلاوس ، لم تنشأ نفسها فقط كرائدة في السوق في ألمانيا ، ولكنها تقدم أيضًا مجموعة واسعة من الأطباق الشهية مثل الخيار والصلصة. وفقًا للمعلومات من sächsche.de يترك 33 مليونًا. الخردل قاعات الإنتاج ، التي تديرها 52 موظفًا في ثلاث طبقات. يبدو أن المبيعات والطلب على الخردل الشهير لم يتم التحقق منها.

جودة المنتج ، المعروف عن ذوقه المميز في حبة الخردل واستخدام الخل الذي تصنعه في عملك الخاص ، أمر رائع بشكل خاص. تستند الوصفة ، التي ظلت دون تغيير تقريبًا منذ الخمسينيات ، إلى مجموعة من المكونات المختارة بعناية ، بما في ذلك 30 ٪ من بذور الخردل من الحقول الألمانية والباقي من أوروبا الشرقية. يؤكد مدير المصنع مايكل بيشوف أن حوالي 19000 طن من الخردل يتم إنتاجها سنويًا و 90 ٪ منها متوسطة. تعد كأس 200 ملليتر من بين مديري المبيعات المطلقة.

الاستثمارات والتمديدات

من أجل تلبية الطلب المرتفع ، تخطط Bautz’ner Senf & Feinkost GmbH لاستثمار استثمارات شاملة في تجديد منشأة الإنتاج وتوسيع محمل الخزانات. سيتم استثمار 300000 يورو في تجديد قاعة الإنتاج ، بينما يتدفق 350،000 يورو آخر إلى توسيع محمل الخزان. ما مجموعه الاستثمارات السنوية تتراوح بين 400000 و مليون يورو ضرورية لأن الشركة تصل إلى حدود طاقتها. يجب أن تعالج المنتجات الجديدة العصرية مثل صلصات الشواية المجموعات المستهدفة الأصغر سناً.

لا ينبغي التقليل من تحدي صناعة المواد الغذائية. وفقًا لـ وزارة الاقتصاد الفيدرالية ، فإن هذه الصناعة هي الأسعار المتغيرة لتغيير الأسعار الخام. ومع ذلك ، فإن صناعة الأغذية في ألمانيا قوية ويمكن أن تظهر نتائج مبيعات إيجابية حتى في الأوقات الصعبة.

نظرة على القصة

يعود تاريخ الخردل بوتزر إلى عام 1866 عندما بدأ الإنتاج في بوتزن. بعد إعادة التوحيد ، ظل Bautz’ner Mustard منتجًا شهيرًا ، وفي عام 1992 تم الاستيلاء على العمل من قبل Develey Holding GmbH ، الذي استثمر في مصنع جديد. ساهمت هذه الاستثمارات في جعل الخردل بوتزر أفضل علامة تجارية خردل معروفة في ألمانيا. وفقًا لـ Wikipedia اليوم ، تتمتع العلامة التجارية بحصة سوقية بلغت 23 ٪ في سوق الخردل الألماني بأكمله ، مع 70 ٪ من قائد السوق في ألمانيا الشرقية.

مزيج من التقاليد والجودة والابتكارات المستمرة يجعل باوتزنر الخردل جزءًا لا غنى عنه من سوق الأغذية الألماني. مع فريق ذي خبرة يضم أيضًا موظفين مثل سوزان شوبرت ، الذي كان رائدًا في النبات منذ 15 عامًا ، وسيظل توم كست ، الذي أكمل تدريبه في العمل ، مضمونًا في المستقبل.

لا يمكننا إلا أن نأمل أن تستمر هذه العلامة التجارية التقليدية بمنتجاتها اللذيذة في منحنا الفرح وإثراء المشهد الطهي.