Горчицата Bautz’ner процъфтява: нови технологии и рекордни инвестиции!

Горчицата Bautz’ner процъфтява: нови технологии и рекордни инвестиции!

Когато говорите за горчица в Германия, не можете да пренебрегнете едно име: Bautz'ner. Bautz’ner Senf & Feinkost GmbH, която е базирана в Бауцен, Горна Лужица, не само се е утвърдила като пазарен лидер в Германия, но също така предлага широка гама от деликатесни артикули като кисели краставички и сосове. По информация от Sächsische.de Всяка година 33 до 36 милиона малки чаши горчица Bautz'ner напускат производствените халета, които се управляват от 52 служители на три смени. Продажбите и търсенето на известната горчица изглеждат неотслабващи.

Това, което заслужава особено внимание, е качеството на продукта, известен с характерния си вкус на синапено семе и използването на собствен оцет. Рецептата, която остава практически непроменена от 50-те години на миналия век, се основава на комбинация от внимателно подбрани съставки, включително 30% синапено семе от немски полета и останалите от Източна Европа. Управителят на завода Майкъл Бишоф подчертава, че годишно се произвеждат около 19 000 тона горчица и 90% от тях са средно люти. Чашите от 200 милилитра са сред абсолютните бестселъри.

Инвестиции и разширения

За да отговори на голямото търсене, Bautz’ner Senf & Feinkost GmbH планира обширни инвестиции в обновяването на производствените си мощности и в разширяването на резервоарния парк. 300 000 евро ще бъдат инвестирани в обновяване на производствено хале, а други 350 000 евро ще влязат в разширяването на резервоарния парк. Като цяло са необходими годишни инвестиции между 400 000 и 1 милион евро, тъй като компанията достига лимита на капацитета си. Нови, модерни продукти като сосове за барбекю също са предназначени да се харесат на по-младите целеви групи.

Предизвикателството пред хранително-вкусовата промишленост не трябва да се подценява. Силно Федерално министерство на икономиката Индустрията е под натиск от нарастващите цени на суровините, високите разходи за енергия и променящите се потребителски тенденции. Въпреки това хранително-вкусовата промишленост в Германия е стабилна и може да покаже положителни резултати от продажбите дори в трудни времена.

Поглед в историята

Историята на горчицата Bautz’ner датира от 1866 г., когато започва производството в Bautzen. След обединението горчицата Bautz'ner остава популярен продукт и през 1992 г. фабриката е поета от Develey Holding GmbH, която инвестира в нова фабрика. Тези инвестиции помогнаха Bautz’ner Senf да стане най-известната марка горчица в Германия. Силно Уикипедия Сега марката има пазарен дял от 23% в целия немски пазар на горчица и е пазарен лидер в Източна Германия със 70%.

Комбинацията от традиция, качество и постоянни иновации прави горчицата Bautz’ner незаменима част от немския хранителен пазар. С опитен екип, който включва и служители като Susann Schubert, който работи като оператор на завод от 15 години, и Tom Kießlich, който е завършил обучението си във фабриката, успехът ще продължи да бъде гарантиран и в бъдеще.

Можем само да се надяваме, че тази традиционна марка със своите вкусни продукти ще продължи да ни носи радост и да обогатява кулинарния пейзаж.