Bautz'ner Mustard Boom: Νέα τεχνολογία και επενδύσεις ρεκόρ!

Bautz'ner Mustard Boom: Νέα τεχνολογία και επενδύσεις ρεκόρ!

Bautzen, Deutschland - Όταν μιλάτε για μουστάρδα στη Γερμανία, δεν μπορείτε να αποφύγετε ένα όνομα: Bautz'ner. Η Bautz'ner Senf & Feinkost GmbH, η οποία εδρεύει στο Bautzen, Oberlausitz, δεν έχει καθιερωθεί μόνο ως ηγέτης της αγοράς στη Γερμανία, αλλά προσφέρει επίσης ένα ευρύ φάσμα λιχουδιών όπως το αγγούρι και τις σάλτσες. Σύμφωνα με τις πληροφορίες από το sächsische.de αφήνοντας το 36 εκατομμύριο. Μουστάρδα Οι αίθουσες παραγωγής, οι οποίες λειτουργούν από 52 υπαλλήλους σε τρία στρώματα. Οι πωλήσεις και η ζήτηση για τη διάσημη μουστάρδα φαίνονται ανεξέλεγκτες.

Η ποιότητα του προϊόντος, η οποία είναι γνωστή για τη χαρακτηριστική του γεύση σε κόκκους μουστάρδας και η χρήση ξύδι που κατασκευάζετε στη δουλειά σας, είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτη. Η συνταγή, η οποία παρέμεινε σχεδόν αμετάβλητη από τη δεκαετία του 1950, βασίζεται σε ένα συνδυασμό προσεκτικά επιλεγμένων συστατικών, συμπεριλαμβανομένου του 30% των σπόρων μουστάρδας από γερμανικά πεδία και τα υπόλοιπα από την Ανατολική Ευρώπη. Ο διαχειριστής των εργοστασίων Michael Bischof υπογραμμίζει ότι περίπου 19.000 τόνοι μουστάρδας παράγονται ετησίως και το 90% των οποίων είναι μέτριο. Τα 200 κύπελλα των χιλιοστών είναι μεταξύ των απόλυτων διαχειριστών πωλήσεων.

Επενδύσεις και επεκτάσεις

Για να καλύψει την υψηλή ζήτηση, η Bautz'ner Senf & Feinkost GmbH σχεδιάζει να επενδύσει ολοκληρωμένες επενδύσεις στην ανακαίνιση της μονάδας παραγωγής του και να επεκτείνει το ρουλεμάν της δεξαμενής. 300.000 ευρώ θα επενδύονται στην ανακαίνιση μιας αίθουσας παραγωγής, ενώ άλλα 350.000 ευρώ ρέουν στην επέκταση του ρουλεμάν της δεξαμενής. Συνολικά είναι απαραίτητες ετήσιες επενδύσεις μεταξύ 400.000 και 1 εκατομμυρίων ευρώ, επειδή η εταιρεία φτάνει στα όρια χωρητικότητας της. Νέα, μοντέρνα προϊόντα, όπως οι σάλτσες ψησταριάς, θα πρέπει επίσης να απευθύνονται σε νεότερες ομάδες στόχων.

Η πρόκληση της βιομηχανίας τροφίμων δεν πρέπει να υποτιμάται. Σύμφωνα με το Ομοσπονδιακό υπουργείο οικονομικών , ο κλάδος είναι υπό πίεση λόγω της αύξησης των πρώτων τιμών, των υψηλών τιμών και των ενεργειακών δαπανών. Παρόλα αυτά, η βιομηχανία τροφίμων στη Γερμανία είναι ισχυρή και μπορεί να παρουσιάσει θετικά αποτελέσματα πωλήσεων ακόμη και σε δύσκολες στιγμές.

μια ματιά στην ιστορία

Η ιστορία της μουστάρδας Bautz'ner πηγαίνει πίσω στο 1866 όταν ξεκίνησε η παραγωγή στο Bautzen. Μετά την επανένωση, το Bautz'ner Mustard παρέμεινε ένα δημοφιλές προϊόν και το 1992 το έργο αναλήφθηκε από την Develey Holding GmbH, η οποία επένδυσε σε ένα νέο εργοστάσιο. Αυτές οι επενδύσεις συνέβαλαν στη δημιουργία του Bautz'ner Mustard το καλύτερο -γνωστό σήμα μουστάρδας στη Γερμανία. Σύμφωνα με το wikipedia Σήμερα η μάρκα έχει μερίδιο αγοράς 23%σε ολόκληρη τη γερμανική αγορά μουστάρδας και είναι με 70%ηγέτη στην Ανατολική Γερμανία.

Ο συνδυασμός της παράδοσης, της ποιότητας και των συνεχών καινοτομιών καθιστά το Bautz'ner Mustard ένα απαραίτητο μέρος της γερμανικής αγοράς τροφίμων. Με μια έμπειρη ομάδα που περιλαμβάνει επίσης υπαλλήλους όπως ο Susann Schubert, ο οποίος είναι ηγέτης των φυτών για 15 χρόνια και ο Tom Kst, ο οποίος έχει ολοκληρώσει την εκπαίδευσή του στο έργο, θα συνεχίσει να εξασφαλίζεται στο μέλλον.

Μπορούμε μόνο να ελπίζουμε ότι αυτή η παραδοσιακή μάρκα με τα νόστιμα προϊόντα της θα συνεχίσει να μας δίνει χαρά και να εμπλουτίσει το γαστρονομικό τοπίο.