Bautz’neri sinep õitseb: uus tehnoloogia ja rekordinvesteeringud!

Bautz’neri sinep õitseb: uus tehnoloogia ja rekordinvesteeringud!

Kui räägite sinepist Saksamaal, ei saa te ignoreerida üht nime: Bautz'ner. Bautzenis, Ülem-Lausiatsia osariigis asuv Bautz’ner Senf & Feinkost GmbH ei ole end mitte ainult Saksamaa turuliidrina kinnitanud, vaid pakub ka laia valikut delikatesstooteid, nagu hapukurk ja kastmed. Vastavalt teabele Sächsische.de Igal aastal väljub tootmissaalidest 33–36 miljonit väikest tassitäit Bautz'neri sinepit, mida opereerib 52 töötajat kolmes vahetuses. Tundub, et kuulsa sinepi müük ja nõudlus ei ole vähenenud.

Eriti tähelepanuväärne on toote kvaliteet, mis on tuntud oma sinepiseemnete iseloomuliku maitse ja ettevõttes toodetud äädika kasutamise poolest. Retsept, mis on püsinud praktiliselt muutumatuna alates 1950. aastatest, põhineb hoolikalt valitud koostisosade kombinatsioonil, mille hulgas on 30% sinepiseemneid Saksamaa põldudelt ja ülejäänud Ida-Euroopast. Tehase juht Michael Bischof rõhutab, et aastas toodetakse umbes 19 000 tonni sinepit ja 90% sellest on keskmise kuumusega. 200-milliliitrised tassid on absoluutselt enimmüüdud.

Investeeringud ja laiendused

Suure nõudluse rahuldamiseks kavandab Bautz’ner Senf & Feinkost GmbH ulatuslikke investeeringuid tootmishoone renoveerimisse ja mahutipargi laiendamisse. Tootmishalli renoveerimisse investeeritakse 300 000 eurot, veel 350 000 eurot läheb tankipargi laiendamisse. Kokku on aastased investeeringud vahemikus 400 000 kuni 1 miljon eurot vajalikud, sest ettevõte on jõudmas oma võimsuse piiridesse. Uued trenditooted nagu grillkastmed on mõeldud ka noorematele sihtrühmadele.

Toiduainetööstuse ees seisvat väljakutset ei tohiks alahinnata. Valju föderaalne majandusministeerium Tööstusele avaldavad survet kasvavad toorainehinnad, kõrged energiakulud ja tarbijatrendide muutumine. Sellegipoolest on toiduainetööstus Saksamaal jõuline ja suudab näidata positiivseid müügitulemusi ka keerulistel aegadel.

Pilk ajalukku

Bautz’neri sinepi ajalugu ulatub tagasi aastasse 1866, mil Bautzenis hakati tootma. Pärast taasühendamist jäi Bautz'neri sinep populaarseks tooteks ja 1992. aastal võttis tehase üle Develey Holding GmbH, kes investeeris uude tehasesse. Need investeeringud on aidanud muuta Bautz’ner Senfi Saksamaal tuntuimaks sinepibrändiks. Valju Vikipeedia Brändil on nüüdseks turuosa kogu Saksamaa sinepiturul 23% ja Ida-Saksamaa turuliider on 70%.

Traditsioonide, kvaliteedi ja pideva uuenduslikkuse kombinatsioon muudab Bautz’neri sinepi Saksamaa toiduturu asendamatuks osaks. Kogenud meeskonnaga, kuhu kuuluvad ka sellised töötajad nagu 15 aastat tehaseoperaatorina töötanud Susann Schubert ja tehases koolituse läbinud Tom Kießlich, on edu ka tulevikus kindel.

Jääb vaid loota, et see traditsiooniline bränd oma maitsvate toodetega pakub meile ka edaspidi rõõmu ja rikastab kulinaarset maastikku.