Bautz de moutarde Bautz: nouvelle technologie et investissements record!

Bautz de moutarde Bautz: nouvelle technologie et investissements record!

Bautzen, Deutschland - Lorsque vous parlez de moutarde en Allemagne, vous ne pouvez pas éviter un nom: Bautz’ner. Bautz’ner Senf & Feinkost GmbH, qui est basé à Bautzen, Oberlausitz, s’est non seulement établi comme un leader du marché en Allemagne, mais offre également un large éventail de délices tels que le concombre et les sauces. Selon les informations de sächsische.de laissant 33 à 33 millions de brak. Moutarde les salles de production, qui sont exploitées par 52 employés en trois couches. Les ventes et la demande pour la célèbre moutarde ne semblent pas contrôlées.

La qualité du produit, connu pour son goût caractéristique dans un grain de moutarde et l'utilisation de vinaigre que vous fabriquez dans votre propre travail, est particulièrement remarquable. La recette, qui est restée presque inchangée depuis les années 1950, est basée sur une combinaison d'ingrédients soigneusement sélectionnés, dont 30% des graines de moutarde des champs allemands et le reste d'Europe de l'Est. Le directeur de l'usine Michael Bischof souligne qu'environ 19 000 tonnes de moutarde sont produites chaque année et dont 90% sont moyennes. Les gobelets de 200 millilitres sont parmi les directeurs de vente absolus.

Investissements et extensions

Afin de répondre à la forte demande, Bautz’ner Senf & Feinkost GmbH prévoit d’investir des investissements complets dans la rénovation de son usine de production et d’étendre le roulement du réservoir. 300 000 euros seront investis dans la rénovation d'une salle de production, tandis que 350 000 euros supplémentaires coulent dans l'expansion du roulement du réservoir. Un total d'investissements annuels entre 400 000 et 1 million d'euros sont nécessaires car la société atteint ses limites de capacité. De nouveaux produits à la mode tels que les sauces grill doivent également aborder les groupes cibles plus jeunes.

Le défi de l'industrie alimentaire ne doit pas être sous-estimé. Selon Ministère fédéral de l'économie , l'industrie est sous pression en raison des prix des matières premières riches en matière d'énergie, des coûts de haute consommation et des coûts de consommation de haute qualité. Néanmoins, l'industrie alimentaire en Allemagne est robuste et peut montrer des résultats de vente positifs, même dans des moments difficiles.

un regard sur l'histoire

L'histoire de la moutarde de Bautz remonte à 1866 lorsque la production à Bautzen a commencé. Après la réunification, Bautz’ner Mustard est resté un produit populaire et, en 1992, le travail a été repris par Develey Holding GmbH, qui a investi dans une nouvelle usine. Ces investissements ont contribué à faire de la moutarde de Bautz la meilleure marque de moutarde connue en Allemagne. Selon wikipedia Aujourd'hui, la marque a une part de marché de 23% sur tout le marché allemand de la moutarde et est avec 70% de leader du marché en Allemagne de l'Est.

La combinaison de la tradition, de la qualité et des innovations constantes fait de la moutarde de Bautz une partie indispensable du marché alimentaire allemand. Avec une équipe expérimentée qui comprend également des employés comme Susann Schubert, qui est leader de l'usine depuis 15 ans, et Tom KST, qui a terminé sa formation dans le travail, continuera d'être sécurisé à l'avenir.

Nous ne pouvons qu'espérer que cette marque traditionnelle avec ses délicieuses produits continuera de nous donner de la joie et d'enrichir le paysage culinaire.