Bautz’ner sinepes plaukst: jaunas tehnoloģijas un rekordlielas investīcijas!

Bautz’ner sinepes plaukst: jaunas tehnoloģijas un rekordlielas investīcijas!

Runājot par sinepēm Vācijā, jūs nevarat ignorēt vienu nosaukumu: Bautz'ner. Bautz’ner Senf & Feinkost GmbH, kas atrodas Baucenā, Augšlaustijā, ir ne tikai nostiprinājusies kā tirgus līderis Vācijā, bet arī piedāvā plašu delikateses preču klāstu, piemēram, marinētus gurķus un mērces. Saskaņā ar informāciju no Sächsische.de Katru gadu no ražošanas telpām, kurās trīs maiņās strādā 52 darbinieki, iziet no 33 līdz 36 miljoniem mazu Bautz'ner sinepju krūzīšu. Šķiet, ka slaveno sinepju pārdošanas apjomi un pieprasījums nav samazinājies.

Īpaši jāatzīmē produkta kvalitāte, kas pazīstama ar raksturīgo sinepju sēklu garšu un pašu ražota etiķa izmantošanu. Recepte, kas praktiski nav mainījusies kopš 1950. gadiem, ir balstīta uz rūpīgi atlasītu sastāvdaļu kombināciju, tostarp 30% sinepju sēklas no Vācijas laukiem un pārējās no Austrumeiropas. Rūpnīcas vadītājs Maikls Bišofs uzsver, ka gadā tiek saražotas ap 19 000 tonnu sinepju un 90% no tām ir vidēji karstas. 200 mililitru krūzes ir vieni no visvairāk pārdotajiem.

Investīcijas un paplašināšanās

Lai apmierinātu lielo pieprasījumu, Bautz’ner Senf & Feinkost GmbH plāno lielas investīcijas savas ražotnes renovācijā un cisternu parka paplašināšanā. 300 000 eiro tiks ieguldīti ražošanas zāles renovācijā, bet vēl 350 000 eiro ieplūdīs cisternu parka paplašināšanā. Kopumā ikgadējie ieguldījumi no 400 000 līdz 1 miljonam eiro ir nepieciešami, jo uzņēmums sasniedz jaudas robežas. Jauni, moderni produkti, piemēram, bārbekjū mērces, ir paredzēti arī jaunākām mērķa grupām.

Nevajadzētu par zemu novērtēt izaicinājumu, ar ko saskaras pārtikas rūpniecība. Skaļi Federālā Ekonomikas ministrija Nozari ietekmē augošās izejvielu cenas, augstās enerģijas izmaksas un mainīgās patērētāju tendences. Tomēr pārtikas rūpniecība Vācijā ir spēcīga un var uzrādīt pozitīvus pārdošanas rezultātus pat sarežģītos laikos.

Ieskats vēsturē

Bautz’ner sinepju vēsture aizsākās 1866. gadā, kad Baucenā sāka ražot. Pēc atkalapvienošanās Bautz'ner sinepes palika populārs produkts, un 1992. gadā rūpnīcu pārņēma Develey Holding GmbH, kas investēja jaunā rūpnīcā. Šīs investīcijas ir palīdzējušas Bautz’ner Senf padarīt par pazīstamāko sinepju zīmolu Vācijā. Skaļi Wikipedia Tagad zīmolam ir 23% tirgus daļa visā Vācijas sinepju tirgū, un tas ir tirgus līderis Austrumvācijā ar 70%.

Tradīciju, kvalitātes un pastāvīgu inovāciju kombinācija padara Bautz’ner sinepes par neatņemamu Vācijas pārtikas tirgus sastāvdaļu. Ar pieredzējušu komandu, kurā ir arī tādi darbinieki kā Sūzena Šūberte, kura par rūpnīcas operatori strādā jau 15 gadus, un Toms Kīslihs, kurš pabeidza apmācību rūpnīcā, panākumi arī turpmāk būs nodrošināti.

Atliek vien cerēt, ka šis tradicionālais zīmols ar saviem gardajiem produktiem arī turpmāk sagādās mums prieku un bagātinās kulinārijas ainavu.