Boomul de muștar al lui Bautz: noi tehnologii și investiții record!

Boomul de muștar al lui Bautz: noi tehnologii și investiții record!

Bautzen, Deutschland - Când vorbiți de muștar în Germania, nu puteți evita un nume: Bautz’ner. Senf și Feinkost GmbH, care are sediul în Bautzen, Oberlausitz, nu numai că s -a stabilit ca lider de piață în Germania, dar oferă și o gamă largă de delicatese, cum ar fi castraveți și sosuri. Conform informațiilor de la sächsische.de lăsând 33 la 36 de milioane de mici. Muștarul sălilor de producție, care sunt operate de 52 de angajați în trei straturi. Vânzările și cererea pentru celebrul muștar par necontrolate.

Calitatea produsului, care este cunoscută pentru gustul său caracteristic într -un bob de muștar și utilizarea oțetului pe care îl fabricăm în propria lucrare, este deosebit de remarcabilă. Rețeta, care a rămas aproape neschimbată din anii '50, se bazează pe o combinație de ingrediente atent selectate, inclusiv 30% din semințele de muștar din câmpurile germane și restul din Europa de Est. Managerul de plante Michael Bischof subliniază că în jur de 19.000 de tone de muștar sunt produse anual și 90% dintre ele fiind medii. Cupele de 200 de mililitri sunt printre managerii de vânzări absolute.

investiții și extensii

Pentru a răspunde cererii mari, Bautz Senf și Feinkost GmbH intenționează să investească investiții cuprinzătoare în renovarea instalației sale de producție și pentru extinderea suportului rezervorului. 300.000 de euro vor fi investiți în renovarea unei săli de producție, în timp ce alte 350.000 de euro vor curge în extinderea rulmentului rezervorului. Sunt necesare un total de investiții anuale între 400.000 și 1 milion de euro, deoarece compania își atinge limitele de capacitate. Produsele noi, la modă, precum sosurile de grătar ar trebui să se adreseze și grupurilor țintă mai tinere.

Provocarea industriei alimentare nu ar trebui subestimată. Conform Ministerul federal al economiei , industria este sub presiune din cauza creșterii prețurilor materialelor brute, a costurilor de energie mare și a consumului. Cu toate acestea, industria alimentară din Germania este robustă și poate arăta rezultate pozitive ale vânzărilor chiar și în perioade provocatoare.

O privire asupra poveștii

Istoria muștarului Bautz se întoarce în 1866 când a început producția în Bautzen. După reunificare, muștarul lui Bautz a rămas un produs popular, iar în 1992, lucrarea a fost preluată de Develey Holding GmbH, care a investit într -o nouă fabrică. Aceste investiții au contribuit la realizarea muștarului Bautz cel mai cunoscut brand de muștar din Germania. Conform Wikipedia Astăzi, marca are o cotă de piață de 23%pe întreaga piață de muștar germană și este cu 70%lider de piață în estul Germaniei.

Combinația de tradiție, calitate și inovații constante face ca muștarul lui Bautz să fie o parte indispensabilă a pieței alimentare germane. Cu o echipă cu experiență, care include și angajați precum Susann Schubert, care a fost lider de plante de 15 ani, iar Tom Kst, care și -a încheiat pregătirea în muncă, va continua să fie asigurat în viitor.

nu putem decât să sperăm că acest brand tradițional cu produsele sale delicioase va continua să ne ofere bucurie și să îmbogățească peisajul culinar.