Muștarul Bautz’ner este în plină expansiune: tehnologie nouă și investiții record!

Muștarul Bautz’ner este în plină expansiune: tehnologie nouă și investiții record!

Când vorbești despre muștar în Germania, nu poți ignora un singur nume: Bautz'ner. Bautz’ner Senf & Feinkost GmbH, cu sediul în Bautzen, Lusația Superioară, nu numai că s-a impus ca lider de piață în Germania, dar oferă și o gamă largă de produse delicate, cum ar fi murături și sosuri. Conform informațiilor de la Sächsische.de În fiecare an, 33 până la 36 de milioane de căni mici de muştar Bautz'ner părăsesc halele de producţie, care sunt operate de 52 de angajaţi în trei schimburi. Vânzările și cererea pentru faimosul muștar par să fie nescăzute.

Ceea ce este deosebit de remarcabil este calitatea produsului, cunoscută pentru aroma caracteristică a semințelor de muștar și utilizarea oțetului produs în casă. Rețeta, care a rămas practic neschimbată din anii 1950, se bazează pe o combinație de ingrediente atent selectate, inclusiv 30% semințe de muștar din câmpurile germane și restul din Europa de Est. Directorul fabricii, Michael Bischof, subliniază că anual sunt produse în jur de 19.000 de tone de muștar, iar 90% dintre acestea sunt mediu fierbinți. Ceștile de 200 de mililitri sunt printre cele mai vândute absolute.

Investiții și extinderi

Pentru a răspunde cererii mari, Bautz’ner Senf & Feinkost GmbH plănuiește investiții ample în renovarea unității sale de producție și în extinderea fermei de rezervoare. 300.000 de euro vor fi investiți în renovarea unei hale de producție, în timp ce alți 350.000 de euro vor intra în extinderea fermei de rezervoare. Per total, sunt necesare investiții anuale cuprinse între 400.000 și 1 milion de euro, deoarece compania își atinge limitele de capacitate. Produsele noi, la modă, cum ar fi sosurile de grătar, sunt, de asemenea, menite să atragă grupurile țintă mai tinere.

Provocarea cu care se confruntă industria alimentară nu trebuie subestimată. Tare Ministerul Federal al Economiei Industria este sub presiunea creșterii prețurilor materiilor prime, a costurilor ridicate cu energie și a tendințelor în schimbare ale consumatorilor. Cu toate acestea, industria alimentară din Germania este robustă și poate prezenta rezultate pozitive în vânzări chiar și în vremuri dificile.

O privire în istorie

Istoria muștarului Bautz’ner datează din 1866, când a început producția în Bautzen. După reunificare, muştarul Bautz'ner a rămas un produs popular, iar în 1992 fabrica a fost preluată de Develey Holding GmbH, care a investit într-o nouă fabrică. Aceste investiții au făcut din Bautz’ner Senf cel mai cunoscut brand de muștar din Germania. Tare Wikipedia Brandul are acum o cotă de piață de 23% în întreaga piață germană de muștar și este lider de piață în Germania de Est cu 70%.

Combinația dintre tradiție, calitate și inovație constantă face din muștarul Bautz’ner o parte indispensabilă a pieței alimentare germane. Cu o echipă cu experiență, care include și angajați precum Susann Schubert, care lucrează ca operator de uzină de 15 ani, și Tom Kießlich, care și-a finalizat pregătirea la fabrică, succesul va fi în continuare asigurat și în viitor.

Nu putem decât să sperăm că acest brand tradițional cu produsele sale delicioase va continua să ne aducă bucurie și să îmbogățească peisajul culinar.