Bautz'ner horčicový boom: nové technológie a rekordné investície!

Bautz'ner horčicový boom: nové technológie a rekordné investície!

Bautzen, Deutschland - Keď hovoríte o horčice v Nemecku, nemôžete sa vyhnúť menu: Bautz'ner. Bautz'ner Senf & Feinkost GmbH, ktorý sídli v Bautzene v Oberlausitz, sa etabloval nielen ako líder trhu v Nemecku, ale ponúka aj širokú škálu pochúťok, ako sú uhorky a omáčky. Podľa informácií z sächsische.de odchádzanie 36 miliónmi miliónov bake. Horčica Výrobné sály, ktoré prevádzkuje 52 zamestnancov v troch vrstvách. Predaj a dopyt po slávnej horčice sa zdajú nekontrolované.

Kvalita produktu, ktorý je známy svojou charakteristickou chuťou v horčicovom zrne a používaním octu, ktorý vyrábate vo svojej vlastnej práci, je obzvlášť pozoruhodná. Recept, ktorý od 50. rokov 20. storočia zostal takmer nezmenený, je založený na kombinácii starostlivo vybraných ingrediencií vrátane 30% horčičných semien z nemeckých polí a zvyšku z východnej Európy. Manažér závodu Michael Bischof zdôrazňuje, že každoročne sa vyrába okolo 19 000 ton horčice a 90% je stredne. 200 mililitrových pohárov patrí medzi absolútnych manažérov predaja.

Investície a rozšírenia

Aby sa uspokojil vysoký dopyt, spoločnosť Bautz'ner Senf & Feinkost GMBH plánuje investovať komplexné investície do renovácie svojho výrobného zariadenia a rozšíriť ložisko tanku. 300 000 EUR bude investovaných do renovácie výrobnej haly, zatiaľ čo ďalších 350 000 EUR tokuje do rozšírenia ložiska nádrže. Celkovo sú potrebné ročné investície medzi 400 000 a 1 milión EUR, pretože spoločnosť dosahuje svoje kapacitné limity. Nové trendové výrobky, ako sú omáčky na grilovanie, by sa mali zaoberať aj mladšími cieľovými skupinami.

Výzva potravinárskeho priemyslu by sa nemala podceňovať. Podľa Wikipedia Dnes má značka podiel na trhu 23%v celom nemeckom trhu s horčicami a je s 70%lídra v východnom Nemecku.

Kombinácia tradície, kvality a neustálych inovácií robí z Bautzovej horčice nevyhnutnú časť nemeckého trhu s potravinami. So skúseným tímom, ktorý zahŕňa aj zamestnancov ako Susann Schubert, ktorý je vodcom rastlín už 15 rokov, a Tom Kst, ktorý ukončil svoje školenie v práci, bude v budúcnosti naďalej zabezpečený.

Môžeme len dúfať, že táto tradičná značka s vynikajúcimi výrobkami nám bude naďalej poskytovať radosť a obohatiť kulinársku krajinu.