Haselbachtal : Günzel, le patron des volailles de race, prend sa retraite après 12 ans !

Haselbachtal : Günzel, le patron des volailles de race, prend sa retraite après 12 ans !

Le retrait de Christoph Günzel, président de l'Association des éleveurs de volailles allemands (BDRG), fait sensation dans l'aviculture allemande. Après douze ans à la tête de l'entreprise, l'homme de 72 ans a démissionné de son travail bénévole et s'est retiré à la présidence d'honneur. Günzel, qui peut se prévaloir de six décennies d'expérience impressionnante dans l'élevage de volailles de race, laisse un grand chantier à remplir. Ute Hudler, la première femme présidente du BDRG, reprend son héritage et reprendra la fortune de l'association, tandis que Günzel souhaite désormais se consacrer à sa collection de trophées et d'épinglettes.  Sächsische.de rapporte que pendant son mandat, Günzel a non seulement réformé l'administration du BDRG, mais a également lancé la construction de la nouvelle ferme avicole scientifique en Rhénanie-Palatinat.

Günzel souligne que l'intérêt pour l'élevage de poulets continue de croître en Allemagne, surtout en temps de crise, car de nombreuses personnes comptent de plus en plus sur l'autosuffisance. Cela correspond à la tendance croissante actuelle consistant à élever des poules dans son propre jardin, ce qui est particulièrement attractif pour les familles. En Allemagne, environ 200 œufs sont consommés chaque année par habitant et deux à six poules suffisent pour une famille de quatre personnes. L'autosuffisance avec les œufs de votre propre jardin est une option de plus en plus populaire auprès de beaucoup, même si l'élevage de poules nécessite certaines considérations, comme choisir la bonne race de poules et les élever de manière adaptée à leur espèce. svsger.de décrit que des races telles que le Plymouth Rock et le Sussex sont considérées comme particulièrement adaptées.

Les défis de l'élevage de poulets

Bien que l’élevage de poulets soit considéré comme particulièrement écologique, il n’est pas sans défis. Les prix des aliments pour animaux et les coûts de l’énergie ont augmenté, ce qui affecte également les coûts d’élevage. En Allemagne, le coût annuel de l'élevage d'un poulet se situe entre 120 et 250 euros, selon la race et l'état de santé. Les éleveurs amateurs sont également tenus de vacciner leurs poulets contre la maladie de Newcastle, une maladie virale très contagieuse qui touche également d'autres espèces d'oiseaux. La vaccination protège les animaux et est exigée par la loi. svsger.de souligne qu'un logement adapté à l'espèce, doté de suffisamment d'espace, d'eau douce et de nourriture, est nécessaire pour minimiser les risques pour la santé.

Le déclin des exploitations avicoles au cours des dernières décennies constitue également un problème important. D'après le rapport de Statiste Le nombre d'exploitations est passé d'environ 80 000 en 1992 à environ 2 980 en 2023. L'Allemagne reste néanmoins l'un des trois plus grands producteurs de viande de volaille de l'UE, ce qui montre que, malgré les défis, l'intérêt pour l'élevage de poulets et de volailles d'élevage est constant.

Compte tenu de tous ces facteurs, il est clair que Christoph Günzel a accompli beaucoup de choses grâce à son engagement et sa passion pour l'élevage de volailles de race. Sa conviction que l’élevage de petits animaux existera encore dans 200 ans reflète l’espoir de nombreux éleveurs. À une époque où les gens accordent à nouveau davantage d’importance à l’autosuffisance et aux pratiques durables, élever des poules dans son propre jardin pourrait devenir une pratique de plus en plus populaire dans la vie quotidienne allemande.