Haselbachtal: il capo del pollame di razza Günzel va in pensione dopo 12 anni!

Haselbachtal: il capo del pollame di razza Günzel va in pensione dopo 12 anni!

Il ritiro di Christoph Günzel, presidente dell'Associazione degli allevatori di pollame tedeschi (BDRG), suscita scalpore nell'allevamento di pollame tedesco. Dopo dodici anni al timone, il 72enne si è dimesso dal suo lavoro di volontariato e si è ritirato alla presidenza onoraria. Günzel, che può contare su sessant'anni di straordinaria esperienza nell'allevamento di pollame di razza, lascia un grande vuoto da riempire. Ute Hudler, la prima presidente donna della BDRG, raccoglie la sua eredità e prenderà in mano le sorti dell'associazione, mentre Günzel ora vuole dedicarsi alla sua collezione di trofei e spille.  Sächsische.de riferisce che durante il suo mandato Günzel non solo ha riformato l'amministrazione della BDRG, ma ha anche avviato la costruzione del nuovo allevamento scientifico di pollame nella Renania-Palatinato.

Günzel sottolinea che l'interesse per l'allevamento di polli continua ad aumentare in Germania, soprattutto in tempi di crisi, poiché molte persone fanno sempre più affidamento sull'autosufficienza. Ciò è in linea con l’attuale tendenza crescente di allevare i polli nel proprio giardino, che è particolarmente attraente per le famiglie. In Germania si consumano ogni anno circa 200 uova pro capite e per una famiglia di quattro persone sono sufficienti da due a sei polli. L'autosufficienza con le uova del proprio orto è un'opzione che sta diventando sempre più popolare tra molti, anche se l'allevamento dei polli richiede alcune considerazioni, come la scelta della razza giusta di polli e il loro allevamento in modo adeguato alla specie. svsger.de descrive che razze come la Plymouth Rock e la Sussex sono considerate particolarmente adatte.

Le sfide dell'allevamento dei polli

Sebbene l’allevamento di polli sia considerato particolarmente ecologico, non è privo di sfide. I prezzi dei mangimi e i costi energetici sono aumentati, il che incide anche sui costi di mantenimento. In Germania, il costo annuale per allevare un pollo varia dai 120 ai 250 euro, a seconda della razza e dello stato di salute. Gli allevatori amatoriali sono inoltre tenuti a vaccinare i polli contro la malattia di Newcastle, una malattia virale altamente contagiosa che colpisce anche altre specie di uccelli. La vaccinazione protegge gli animali ed è obbligatoria per legge. svsger.de sottolinea che per ridurre al minimo i rischi per la salute sono necessari alloggi adeguati alla specie con spazio sufficiente, acqua dolce e cibo.

Anche il declino delle attività di allevamento di pollame negli ultimi decenni è una questione importante. Secondo il rapporto di Statista Il numero di aziende agricole è sceso da circa 80.000 nel 1992 a circa 2.980 nel 2023. Tuttavia, la Germania rimane tra i tre maggiori produttori di carne di pollame nell’UE, il che dimostra che, nonostante le sfide, l’interesse per l’allevamento di polli e il pollame da allevamento è ininterrotto.

Considerando tutti questi fattori, è chiaro che Christoph Günzel ha ottenuto molto con il suo impegno e la sua passione per l'allevamento di pollame di razza. La sua convinzione che l’allevamento di piccoli animali esisterà ancora tra 200 anni riflette la speranza di molti allevatori. In un momento in cui le persone attribuiscono nuovamente più valore all’autosufficienza e alle pratiche sostenibili, allevare i polli nel proprio orto potrebbe diventare una pratica sempre più popolare nella vita quotidiana tedesca.