Réouverture de la terrasse ensoleillée : le Jägerhof Putzkau mise sur la qualité !

Réouverture de la terrasse ensoleillée : le Jägerhof Putzkau mise sur la qualité !

Dans la paisible ville de Putzkau, le Jägerhof a rouvert sa terrasse ensoleillée et apporte de la fraîcheur à la scène gastronomique. La terrasse en bois de mélèze de 15 mètres de long et 5 mètres de large peut accueillir 55 convives et se situe au même niveau que l'entrée. Cela améliore non seulement le service, mais aussi l'atmosphère de cette auberge populaire, située sur la B98 et à seulement cinq kilomètres du centre-ville de Bischofswerda. Les propriétaires Martin et Cathleen Wound, aux commandes depuis deux ans et demi, se réjouissent du nombre croissant de clients, notamment de clients réguliers fidèles. Sächsische.de rend compte des défis liés à l'augmentation des coûts d'exploitation et à la nécessité d'ajuster l'offre.

Un concept créatif

L'introduction de rendez-vous pour le déjeuner et d'un buffet varié en automne vise à tenir compte du désir des clients de manger léger. Le restaurant traditionnel, qui était autrefois une école, mise également sur la haute qualité de la nourriture - artisanale, sans additifs et à base d'ingrédients régionaux. Les plats de gibier sont préparés à partir de notre propre chasse, tandis que les légumes proviennent de la pépinière locale Krauße et que le pain vient du boulanger Martin Reck.

Le menu propose une large gamme de plats allemands, dont des spécialités populaires telles que les escalopes et les tapas classiques. Les clients louent le personnel amical et le service réactif. Il est peu probable que vous puissiez y mettre les pieds : ce qui impressionne, c'est l'ambiance qui attire de nombreux visiteurs, ainsi que la note positive de 4,4 étoiles sur Google. Le rapport qualité-prix est également convaincant, avec des prix compris entre 9 et 21 euros par personne. Gourou des restaurants reconnaît le Jägerhof comme l'une des meilleures adresses de la ville.

Engagement envers la région

La famille Wound est non seulement à la tête de l'auberge, mais également un pilier de l'entreprise, les enfants aidant occasionnellement. La collaboration avec les producteurs régionaux est également très importante. Le vigneron Sebastian Groß fournit le vin et le schnaps vient de Martin Wagner. Ces courtes distances et le lien étroit avec la région correspondent à la tendance vers une cuisine régionale, bruyante Revue HOGA sera de plus en plus demandé en 2025.

Un autre point positif concerne les investissements prévus. Outre le renouvellement de la petite terrasse, des rénovations des chambres d'hôtel et l'installation d'un système solaire sont également prévues. L'auberge est non seulement modernisée, mais également tournée vers l'avenir. Une rénovation des toilettes est également prévue d’ici 2026.

Des événements spéciaux tels que la soirée irlandaise, le dîner du crime et les semaines espagnoles annoncées avec une sélection de tapas et de sangria rafraîchissante garantissent une offre culinaire variée. Avec cette combinaison de tradition et d'innovation, le Jägerhof s'oriente vers l'avenir, clairement orienté vers les souhaits et les besoins de ses hôtes et les emmène ainsi dans le monde gastronomique de 2025.